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春天是什么样的？是庭院里盛开的花，是透着清香的树，是朦胧温软的爱意。每年春天，就如同一场必不可少的“仪式”，我定然要重温一遍电影《春天的故事》， 在大导演侯麦的镜头语言里，看大面积的绿，深浅不一的绿；听人们在春天里谈论康德，聆听舒曼的小调；观赏男男女女在花园里修剪，除草，思辨，争执……
可不是么，再寻常不过的小事，只要有春光的滤镜加持，一切都显得不太一样，与众不同，甚至引人入胜。正如影片中女孩们的闲聊——“樱桃树一定盛开着，很美的，一起去吧。”为什么不呢，在春天里，任何的相约都新鲜而浪漫啊。
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我热爱上海这座城市，很大一部分原因在于，即使在寸土寸金的市中心，在车水马龙的街道边、红砖青瓦的建筑旁，抬头可见疏朗的高树，转角便是错综的蹊径和草坪。想要在上海踏春，只要一场citywalk就能轻易实现。
清明过后，天气日暖，一堆接连而来的晴天，中间隔着几次小雨，让春色更显生机，近窗的树木苍翠挺拔，细草茸绿得可爱，晚樱仍缀满枝头，空气中流动着春天的甜香……
和女友们相约的春日饭局，选定巨富长一代的花园餐厅。订位时，女友特别叮嘱，“要户外的餐椅，春光这么好，午餐当然也要沉浸式的”。沉浸式的春日午餐，这样的idea让人欣然向往。除了满目春风，口腹也要眷顾，春馔之外，我想到了一款特别的酒。
今年三月，我收到一支友人精挑细选的生日酒。作为麦卡伦的粉丝，能在第一时间拥有其臻味不凡系列第三版的最新力作，实在令人欣喜。这一次，麦卡伦携手丝黛拉·麦卡妮和玛丽·麦卡妮姐妹，从苏格兰自然之中汲取灵感，共同打造臻味不凡这一年度限量系列。
该系列包含两款别出心裁之作，一款是去年问世的麦卡伦臻味不凡系列·琥珀奇境，另一款是今年早春全新推出的麦卡伦臻味不凡系列·萃绿晨苡，仅在旅游免税渠道限定发售。打开萃绿晨苡的包装，牛油果绿色的瓶身，泛着草绿色的酒液，整个春天呼之欲出！
女友们和我一样是麦卡伦的拥趸，让她们感受麦卡伦的不同风味与味蕾体验，也是我选酒的小心机。轻启瓶盖，浅斟一杯，缓缓摇晃，新鲜的柑橘、甜甜的蜜瓜，带着雨后泥土的芬芳，令人如沐春风……我忍不住啜饮了一小口，感觉将整个春天都喝进了肚子里。
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这不是我第一次携麦卡伦赴友人的饭局，事实上，每每收到要我“带一支好酒出席”的要求，我大抵都会从酒柜里选出一瓶麦卡伦。既有很高的赏味水准，又有广泛的知名度，能同时将最畅销又最被推崇两种特质融为一身，加上品牌时不时地推出一些让人喜出望外的新作，一席饭局也常常因此变得有趣起来。
说回这款麦卡伦萃绿晨苡，绿色占据了瓶身包装的主题，从瓶盖到酒液，不同层次的绿，就像是经历了不同阶段的春天。
我曾在早春时节飞抵苏格兰的格拉斯哥，再由格拉斯哥一路向北去往被称作威士忌中心之一的斯佩塞。乍暖还寒的时节，草木探出新绿色的嫩芽，随着天气渐暖，斯佩塞显现出草木繁盛的模样，与湍流不息的斯佩河，以及被威士忌发烧友视作心灵故乡的麦卡伦庄园一道，彰显出勃发的生机。
很多年以后，我时常能回想起苏格兰的春日，极目远眺皆是绿野，而我记忆中珍贵的风景，却是麦卡妮姐妹最熟悉不过的童年日常。麦卡妮姐妹，姐姐玛丽·麦卡妮是才华横溢的摄影师，同时也是电影制片人、作家、厨师和烹饪节目主持人；妹妹丝黛拉·麦卡妮是天赋异禀的时尚设计师， 30岁创立自己的同名品牌。同时她们也是著名的“星二代”，父亲是前披头士乐队成员保罗·麦卡尼。
姐妹俩自幼生活在苏格兰农场里，大自然是她们最好的玩伴。加之二人的母亲是素食主义者，拥有自己的素食品牌，这也对她们产生了深远的影响。如今你可以在姐妹俩的作品中感受到对自然深沉的爱，感受到她们对于可持续理念的坚守，比如，你能看到丝黛拉·麦卡妮将动植物元素植入大量的创作，你也能看到玛丽·麦卡妮摄影作品中的城市绿洲。
而自然恰好也是麦卡伦的基因与信仰，斯佩塞河边，麦卡伦酒厂位于绿地环抱之中，与自然融为一体。几年前新近竣工的酒厂，能源循环使用率高达 95%，进一步践行品牌所坚守的可持续发展的核心理念。
或许正基于此，让我们看到了一场难能可贵的跨界合作。在麦卡伦萃绿晨苡的包装盒上印有玛丽为麦卡伦庄园拍摄的艺术作品，烟落山林，绿草如茵，此外包装盒和瓶身标签均采用草地的废弃草叶为原料制作，对自然废弃物的重新利用做出别致的探索。谁都不会想到，这些曾经迎着春光漫山遍野的绿草终有一天能以如此与众不同的方式飘洋过海来到世界各地消费者的手中，来到我们的餐桌之上。
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十多年前，初入酒行，在一场前辈召集的饭局上，我第一次品鉴麦卡伦12年。层次丰富、果味浓郁、酒体醇厚、干果、香草、肉桂、太妃糖带来的口感精致而复杂，尤其好喝，此后麦卡伦标志性的雪莉桶的风味，一直是我的心头所好。而眼前这款麦卡伦萃绿晨苡，从闻香开始，就显现出一种“不一样”的特质。
初尝是清新的水果芬芳，新鲜的柠檬带来水润的爽口感，待酒液绕唇齿一周，细腻的奶油香草香气开始浮现，带着令人愉悦的甜美与先前柠檬的微酸达到精妙的平衡。再啜饮一口，这一次能感觉到温暖的木质风味，坚果的香气紧随其后，轻盈绵柔，明快细腻。当酒液划过舌尖，我能分明感受到一种春日轻装上阵的通透和畅快。
毫不夸张地说，麦卡伦的新作再次刷新了我们对于威士忌风味的认知，而要形成这种清新而又丰富的风味，则需要酿酒团队站在巨人的肩膀上。
我向来喜欢用巨人的肩膀来形容麦卡伦制酒的悠久传承。在麦卡伦酒厂，超小型壶式蒸馏器，能使酒液最大限度接触铜质表面，凝聚新酒更为饱满深邃的香气；只选取菁纯酒心，带来标志性的果香和粘稠；还有制桶“高材生”对于全程采用优质雪莉桶陈年的坚持；精湛制酒技艺的代际传承，最终赋予酒液神秘、活泼、优雅的个性，耐人寻味。加上与自然共生的精神家园——麦卡伦庄园，以及不添加任何人工焦糖色素这两大特质，共同构成麦卡伦六大精神支柱，成为每一瓶麦卡伦精湛品质的基石。
在此基础之上，品牌的制酒团队，还时常灵光乍现，比如从苏格兰高山草地中汲取灵感，酿造一款与春日紧密连接的酒款。利用波本桶所带来的花香、香草、新鲜橡木的风味，与雪莉桶所赋予的丰富的柑橘类水果香气、奶糖的滋味相互融合，在口鼻之间奏起了一首春日交响曲。
女友时常问我，你真的能品出这如此多的风味吗？老实讲，鉴赏美酒确实是一个循序渐进的过程，有时候不同的品饮方式，收获也有不同。
比如在正儿八经的品酒场合，我喜欢点水，水分子的介入像是一个活跃的媒介，那些芳香因子在此激发下会变得积极又跳跃，一个劲儿涌入你的鼻尖。但在轻松的酒局，我更喜欢一颗撑住杯壁的大冰球，将酒液的香气与凉意紧紧锁在一起，入口间能获得加倍的柔滑。
我也不是没在麦卡伦里加过汤力水，还出于好奇配过雪茄，至于用它来配餐，更是可以一网打尽各路菜系，这个时候，我通常不会刻意去品鉴喝出了多少味道，而是一切忠于口腹之欲。就如同眼下，我们为麦卡伦萃绿晨苡配上了田园色拉、火腿无花果拼盘、意式生虾薄片，以及甜品果仁冰糕，每一口都在经历不同的风味变化，每一口都搭配得相当出彩。
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毫无意外，凭借这氤氲的花草香，麦卡伦萃绿晨苡俘获了饭局上的一众“少女心”。于我也是一样，我喜欢麦卡伦的浓郁醇厚，但丝毫不妨碍我同样喜欢麦卡伦萃绿晨苡所带来的春意无限。
麦卡伦萃绿晨苡是麦卡伦臻味不凡系列的最新力作，作为麦卡伦探索创新发展理念的写照，麦卡伦臻味不凡系列自诞生之初就备受瞩目。2021年，麦卡伦制酒师联手甜品大师从巧克力工厂获得灵感，打造出一款珍稀而又美味的可可威士忌；一年后，麦卡伦又开始了新的挑战，通过对橡木桶的精湛运用创作出一款自带咖啡香气的麦卡伦臻味啡凡威士忌。
一年前，我在位于海口的麦卡伦免税精品店，品鉴到了这两款不俗之作，饮后感是：麦卡伦充满蓬勃的创造力，通过每一次大胆探索，为我们铺陈出一个前所未有的味觉新世界。
可是，到了与麦卡妮姐妹的联袂合作，我还是着实吃了一惊。这一回麦卡伦开启了一场与时尚领域的深度对话，在这场打破圈层的对话中，我们可以看到，麦卡妮姐妹对于时尚创作的态度，对于卓越工艺的追求，对于可持续发展的理解，对于自然的向往和热爱……而这所有的心路历程，经由重新诠释和艺术重构，最后成为两款限量美酒。2023年秋，麦卡伦臻味不凡系列·琥珀奇境问世，以橙色为基调，以醇厚为底蕴，带来温柔的暖意。冬去春来，作为姐妹篇的麦卡伦臻味不凡系列·萃绿晨苡，以深浅不一的绿彰显春日的一张一弛，风味主打甜美与灵动。
此刻我突然明白，这款酒为什么会取名萃绿晨苡。晨意代表朝气勃发，苡寓意秀雅清新，这恰好是春天最美的姿态，从一个细腻的女性视角来看，尤其如此。事实上，不止是臻味不凡系列，麦卡伦的每一款全新作品，都堪称卓越的典范，精益求精的制酒工艺，卓尔不群的跨界实践，锐意创新的包装设计，无论哪一点都饱含匠心，而这也足以解释，为什么麦卡伦每每有新品问世，总能迅速成为人们关注的焦点。
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我常认为，衡量一款好酒的标准，首先是有很高的品鉴价值，所谓好喝永远是金标准，与此同时，还期待这款酒能带来独家专属的消费体验与记忆，倘若它还自带不凡属性，具有特别的收藏价值，那便更是求之不得。综上，麦卡伦萃绿晨苡无论从哪个角度来看，都是当之无愧的好酒。
去年我曾在海口国际免税购物中心买回两支麦卡伦臻味啡凡，一支用于结婚纪念日的餐酒，一支则珍藏于我的酒柜之中，至于为什么是麦卡伦臻味啡凡，原因也非常个人化，我先生是一个狂热的咖啡爱好者，而我又极爱麦卡伦。而今年的这款麦卡伦萃绿晨苡，又因为一场春日宴和生日酒的身份被赋予了“春生”的特别含义，让我又动了购买心思。
好在，麦卡伦臻味不凡系列·萃绿晨苡现已上市，麦卡伦免税精品店（海口国际免税购物中心）、上海浦东机场、北京首都机场、广州白云机场、三亚凤凰机场、海口美兰机场等当地国际机场的免税店都可购买。五一黄金周将至，启程归途，不妨线下体验来自麦卡伦的一份春日颂歌与心意。
写完这篇文章，春日将近尾声，幸而这场以麦卡伦萃绿晨苡为主角的春季之约，让这个春天有了更多可被铭记的美好回忆。
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