你知道吗？朝鲜族泡菜以大白菜、青萝卜、大蒜、大葱、香葱、水芹、红辣椒、生姜、虾酱、白梨等为主料。味道鲜美，嫩脆爽口。
朝鲜族冷面，制作过程并不复杂，煮面条加入调好的汤，再加入卤牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜、鸡蛋。质感多样，酸甜微辣，清爽适口。
朝鲜族打糕，是打出来的糕：把米粒变成糕饼，切成适当小块，撒上豆面或蘸蜂蜜、蘸白糖吃。香软细腻，筋道适口。
朝鲜族咸菜多达78种，其原料大都在山野、田间，不仅可以当菜吃，而且还有一定的药用价值。
用朝鲜族医药理论“四象医学”来检验一下泡菜、冷面、打糕、咸菜，从菜肴到主食到小吃到小菜，都注重清淡，全方位体现了食疗养生特色。
朝鲜族的清淡饮食，正符合当今健康饮食所提倡的“少油少盐”。通过精烹细作的素食菜肴，很好地诠释了苏东坡笔下的“人间有味是清欢”。