抗炎饮食怎么吃？
抗炎饮食没有严格限制，以下几种以植物基为主的饮食模式都属于抗炎饮食：
• 多吃果蔬：每日摄入富含抗氧化剂和膳食纤维的水果与蔬菜。
• 谷物选择：以燕麦、藜麦、糙米等富含纤维的全谷物替代部分白米、白面、糕点等精制谷物。
• 肉类替换：用瘦肉、鱼、豆类替换多脂肪的红肉、加工肉。
• 健康用油：选择如橄榄油等更健康的油脂进行烹饪。
• 合理烹饪：避免油炸烧烤，可选蒸、煮、炖或水炒食物。
• 控制调味：少放盐，用大蒜、生姜和姜黄等天然香料增香。
• 健康饮水：如白水、茶水，拒绝含糖饮料。
以下是抗炎食物红绿灯指南：
1.抗炎绿灯食物指的是可以对抗炎症，提供抗氧化剂、有益化合物、w-3脂肪酸和纤维素的食物，具有抗炎潜力。增加食用可有效缓解炎症。（食物查看对应图片）
2.抗炎黄灯食物是指中性食物，中性食物指的是中性抗炎食物，平时可以适量食用，但是也不能过量，既有营养价值又有不足之处。（食物查看对应图片）
3.抗炎红灯食物是指促炎食物，促炎指的是某些特定食物可能会通过刺激释放炎症化合物，损害肠道健康，从而引发体内的炎症。控制这类食物摄入量，能有助缓解慢性炎症。（食物查看对应图片）
