#挑战30天在头条写日记#进入四月份的最后几天时间，五一小长假就要来临了，夏季距离我们越来越近，春季是非常舒服的，夏季就开始炎热起来，春季是最佳进补时期，平常要多给孩子提供营养，尤其是蛋白质和钙质，钙质是孩子长高的关键因素，平常要多参加运动锻炼，多吃绿色的高钙蔬菜，多喝高钙的鲜汤，比如说这款紫菜虾皮平菇肉片汤，肉片十分嫩滑，汤品鲜美极了。很多人没有喝过这款紫菜虾皮平菇肉片汤，到底要如何制作呢？快一点跟着学起来吧。入夏前，多给孩子喝这汤，简单易学，补钙质，孩子个头越长越高。
【紫菜虾皮平菇肉片汤的正确做法】
食材清单：选购紫菜15克左右，干虾皮10克左右，冷水和温开水少许，选购一大块新鲜猪肉里脊（猪肉里脊是猪肉的部位之一，价格适中，肉质非常嫩滑，经常用来炒肉片或煮汤，怎么吃都不会腻），生姜几片，大蒜头几瓣，食用油少许，若干根小葱，食盐和胡椒粉少许，原味酱油一勺，生粉或淀粉少许，辅食油少许，新鲜平菇150克左右（平菇又叫蘑菇，是我们家小孩最爱的菌类，鲜嫩美味，荤素都能够搭配，既可以炒着吃，用来煮汤会让汤品更加鲜美），其他。
具体制作顺序：
第一步：提前选购好紫菜，虾皮，平菇和猪肉里脊等食材，先把香葱洗净切成细段，大蒜切成细末，几片生姜切成细丝，备用。
第二步：先把干虾皮过一遍冷水，冲洗掉表面的灰尘，去掉平菇的根部，用手撕成若干小段。
第三步：平菇放入容器里，加上一勺食盐和少许清水，菌菇里面有一些有害物质，用盐水浸泡，洗净控干表面的水分。
第四步：将猪肉里脊清洗干净，顺着纹路切成片状，瘦肉片放在容器里，加上生抽，原味酱油，食盐和胡椒粉，滴入一些食用油，用手抓一抓，锁住肉片的营养，放在冰箱腌制12分钟即可。
第五步：锅底烧热加上食用油，放入葱白，姜末和蒜末，快速爆炒出香味，倒入平菇炒至变软。
第六步：加上适量清水煮至沸腾，大火煮2-3分钟，下入腌制好的肉片，肉片煮至变色为止。
第七步：加上半勺味极鲜提鲜，放入紫菜和虾皮，加上食盐，胡椒粉和其他食材，小火煮一小会儿，撒上葱花即可，这道紫菜虾皮平菇肉片汤就烹饪完成了。
紫菜虾皮平菇肉片汤是一款营养美味的汤品，选用紫菜，平菇，猪肉和虾皮制作而成，虾皮和紫菜属于高钙食材，搭配平菇和肉片是不错的搭配，煮出来的汤品很鲜美，肉片也非常嫩滑，赶快给家里孩子做一做吧。
网友们，你们学会这款紫菜虾皮平菇肉片汤的烹饪技巧吗？（文中的配图都出自网络）