#挑战30天在头条写日记#肝脏最怕喝“这汤”，春季要多喝它，养肝护肝，肝脏越来越健康。到了4月的最尾声，春季很快要结束了，夏季正向我们招手，春季是风和日丽和阳光明媚的时候，气温持续上升，身体处于阳气上升阶段，我们不能缺少营养，平常多吃新鲜果蔬，多喝各种鲜美的汤品。春季是最佳的养肝时机，肝脏会影响其他疾病，平常要注意肝脏的健康，建议多喝这款“养肝汤”，喝起来很鲜美，补血养血，护肝明目，好处多多。
【枸杞叶瘦肉猪肝汤的正确做法】
挑选一些食材：挑选新鲜枸杞叶200克左右（枸杞叶是一种春季很受欢迎的野菜，是枸杞树上的嫩尖，农村遍地都是，很多人忽视它，遇见可以采摘一些回家，枸杞叶含有大量草酸，叶酸和维生素A，对眼睛和肝肾都有帮助，可以做成各种美食），选购200克梅花肉或里脊肉（这两种猪肉都是最嫩的部位之一，肉质鲜嫩红润，口感非常好，营养价值出色，煮汤或炒食都不错），生姜几片，食用油少许，一小块嫩猪肝（猪肝是猪的内脏，不建议天天吃，猪肝富含大量铁元素和锌元素，能够改善贫血和肝肾功能，让人的气色越来越好，肝脏更加健康），优质枸杞子少许，冷水足量，生粉少许，生姜喝香葱少许，生抽和蚝油少许，食盐若干，胡椒粉半勺，其他佐料。
具体制作过程：
1：买回来的枸杞叶都是一串一串的，将叶子全部掐下来，全部放在放在容器里，加上一勺食盐和清水，将叶片的脏东西彻底洗净，这样吃起来更放心，控干叶片的水分即可。
2：先把生姜切成细丝，瘦肉和猪肝清洗干净，瘦肉要顺着纹路切片，猪肝用清水反复搓洗，清洗掉血水和黏液，直到水变得清澈为止。
3：瘦肉和猪肝都放在容器里，放入一些姜丝和料酒（主要是用来去腥处理），加上少许生粉，加上生抽和蚝油少许，调入少许食盐，滴入一些食用油，用手快速抓一抓，锁住水分，放置15分钟左右。
4：锅底烧热以后，加上少许食用油，放入一些姜丝和蒜头爆香，加上适量开水，再次将其煮沸。
5：下入枸杞叶烫一会儿，均匀下入猪肝片和瘦肉片，大概小火煮3-5分钟，记得不要煮太长时间，猪肝煮太老会苦。
6：调入半勺味极鲜，加上少许食盐调味，放入一些枸杞子，加上半勺白胡椒粉，用勺子搅动几下，汤汁煮一小会儿即可。
7：滴入香油，撒上葱花即可，出锅食用，这道枸杞叶瘦肉猪肝汤就可以食用了，春季可以尝尝这款护肝汤，让你的肝脏越来越健康。
枸杞叶瘦肉猪肝汤是一款特别受欢迎的汤品，老少皆宜，非常适合春天来吃，选用春季最嫩的枸杞叶，搭配瘦肉和猪肝煮一锅，汤品鲜美十足，肉质嫩滑细腻，喝起来特别舒心，补充各种营养，补血养血，护肝养肝，让身体越来越强壮，广东人经常喝它。
小伙伴们，你们是否掌握这款枸杞叶瘦肉猪肝汤的烹饪技巧呢？（文中的配图都来自网络）