【荷兰豆炒腊肠】
用料
腊肠2根 荷兰豆300g
盐适量 鸡精适量
宴友花生油
做法
准备材料：荷兰豆适量，腊肠2根，盐适量，鸡精适量。
荷兰豆去茎。
腊肠切斜片，蒜拍扁。
荷兰豆清洗干净。
锅中烧开水，加少量油和盐，放入荷兰豆焯水1分钟。
捞出过凉。
热锅热油，倒入蒜末爆香。
加腊肠翻炒。
加荷兰豆翻炒。
加一勺盐，一勺鸡精。
出锅盛盘。
【茄汁土豆片】
用料
土豆2个 番茄汁2勺
大青椒1个 大蒜3粒
宴友花生油
做法
准备材料：土豆2个，番茄汁2大勺，大青椒一个，大蒜3粒。
土豆去皮切片，泡水10分钟清洗掉淀粉。青椒切小块，大蒜去皮拍扁。
热锅热油，加大蒜爆香，加两大勺番茄汁翻炒10秒钟。
加土豆片。
翻炒至上色。
加青椒翻炒。
加两勺生抽，
一勺蚝油。
半勺白糖。
半勺鸡精。
加入没过食材的水煮5分钟至土豆熟透，加适量盐即可出锅。
【家常豆腐】
用料
老豆腐半块 青红椒各一个
木耳适量 蒜4颗
姜适量 干辣椒粉一勺
生抽2勺 蚝油1勺
盐适量
宴友花生油
做法
辣椒切滚刀块。木耳泡发洗净备用。
姜蒜切末。
豆腐切三角形。
入油锅煎。
至两面金黄。
木耳焯水。
下姜蒜末爆香。
加木耳。
加2勺生抽。
一勺蚝油。
一勺盐。
一勺辣椒粉。
加入木耳。
加半碗水煮开。
加入豆腐煮5分钟
加青红椒。
勾芡。
出锅盛盘。