谷雨之民俗
谷雨，二十四节气中的第六个节气，标志着春天的尾声，也预示着播种的最佳时机已经到来。谷雨之名，取自“雨生百谷”之意，寓意着降雨有助于谷物的生长。此时的降雨不仅为农田带来了充足的水分，也促进了农作物的生长，为农民们带来了丰收的希望。
谷雨时节，人们开始注重养生。由于空气中的湿度加大，人们需要特别注意预防“湿邪”侵袭伤身。饮用适宜的茶，如碧螺春，可以舒张心肌、调肝通脉，对身体健康有着良好的促进作用。谷雨，不仅是一个节气的更迭，更是一个充满生机与希望的时节。它提醒我们珍惜春天的美好时光，抓住播种的时机，为未来的丰收播下希望的种子。
四季六味之谷雨篇
谷雨时节，食用具有清热解暑、生津止渴等功效的应季食材，有助于清热解毒，提高身体免疫力，为即将到来的夏日做好准备。这次，宁国素斋的史国任厨师带来一道御膳汤品，口感爽脆，还滋补身体，一起来看看如何制作吧。
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食材：绣球菌、舞茸、虫草花、当归、莲子、腰果、鸡头米、红枣、枸杞
配料：素高汤
温馨提示
素高汤可选用白菜、玉米、杏鲍菇、胡萝卜、松茸加水煮，加适量盐调味。
1.将绣球菌、舞茸、虫草花、鸡头米等用清水洗净；
2.锅中热水烧开，将上述食材焯水备用；
3.将焯过水的食材和其他所有食材放入素高汤中，蒸1个小时，出锅即可食用。
谷雨诗歌推荐
谷雨
清·郑板桥
不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。
最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。
几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山。
正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。
文稿：韦丽、徐喆衎、陆翔、李瑾琳
制图：黄珈玥
编辑：沈淑敏
审校：韦丽