导读：
“穆湖莲叶小于钱，卧柳虽多不碍船。两岸新苗才过雨，夕阳沟水响溪田。屋上鸠鸣谷雨开，横塘游女荡船回。桃花落后蚕齐浴，竹笋抽时燕便来。”三月十一，也就是今日迎来了二十四节气当中的谷雨，此时桃花已落，笋子正当时，在民间，关于谷雨的说法有很多，而在我们当地，人们就只感受到一个字，那就是“忙”。
笔者认为谷雨是二十四节气当中，最忙的一个节气，这种说法一点都不过分。随着谷雨的到来，它带来了降雨，气温也得到升高，这个时候的农作物还有野菜之类的，会长的特别的快，不信你看林间竹笋，就会发现。这也让我们感受到时间的紧迫，甚至还没来得及看春色，就已经来到夏初。
如此忙碌的节气，我们应该做些什么呢？今日谷雨，提醒：1不去，2不做，吃3样，忌1事，辞春迎夏诸事顺。
一不去
1、深山老林采野菜
谷雨节，很多的野菜开始长了出来，尤其是一些野笋子，如果是在大山里面的话，最好不要孤身一人前往，不然的话，会带来很大的一个风险，因为这个时候气温升高，虽然有很多的笋子可以采摘，但是一些毒虫、毒蛇也不少，尤其是在深山老林当中，不要贪一时口谕，而把自己陷于危险的境地。
二不做
1、出门远行误农事
笔者多次提到，谷雨是一个农忙的节气，这个时候是非常忙碌的，如果你在家里种庄稼，或者是干农活的话，一定要记住，在这个阶段就不要远行了，不然的话，家里的庄稼就会被耽误，到时候会直接影响到后续的一个收成。
2、减衣过快受风寒
谷雨的雨水比较多，同时天气变化也比较大，虽然这个时候出现寒潮的概率非常低了，但是早晚的温差还是比较大的，再者说，春季多风，人容易受到风寒，当你过早的把衣物脱掉，导致寒气入体的话，那么身体就会受到影响，甚至是出现感冒发烧等情况。
吃三样
1、桑葚
谷雨节气，最值得吃的果子之一，那必定就是桑葚了，虽然只是一个小小的果子，但是其营养价值还是不容小觑的，桑葚当中富含维生素C，它是一种天然的免疫增强剂，有助于提高身体的抵抗力，预防感冒等疾病。这个也正是在谷雨节气，我们需要的。
2、野笋
野笋，也就是野外的笋子，不过大家在采摘的时候，需要注意一下，不同的笋子，它的口感是完全不一样的，甚至它的特点也不一样，像在笔者当地，品质最好的野笋，是哪种颜色青翠，而且一掐就段的那种，这种肉质最为的鲜美。
做法：把野笋采摘回来之后，去掉它的壳，我们可以对其进行简单的焯水，焯水之后，沥干多余的水分，锅中放入一点猪油，烧热之后，来点蒜末，接着放入肉煸炒香，然后再倒入焯水之后的笋子，对其进行翻炒，放入盐和酱油，再来上一点五香粉，最后放入鸡粉，把它拌匀就可以吃了。
3、香椿
雨前香椿嫩如丝，雨后香椿生木质，说的就是谷雨前后的香椿的一个变化，如果说谷雨是一个时间点的话，那么它就刚好判断香椿适不适合吃的关键，在这之前香椿比较的鲜嫩，在这之后，香椿太老了就失去了食用价值。
做法：把香椿清洗干净，放入锅中对其焯水，焯水之后捞出来沥干多余的水分，然后再切一下，切好之后，就可以拿来烹饪了，香椿一般都是搭配着鸡蛋一起炒，放入盐来点生抽，拌匀就可以出锅。
忌一事
1、过度劳累伤身体
谷雨农忙的时候，我们也要注意合理的休息，一定不要过度的劳累，很多人在家里种完庄稼，稍有时间休息，要跑去各个地方采摘野菜，总也忙不完，那么很容易出现体力透支的一个情况，会让整个人都感觉到非常疲惫。
【食刻说】
谷雨节气到了，我们要遵循传统，在农忙的时候，也要注意合理的休息，同时生活习惯上也要及时的做出改变，以适应这个节气的变化，另外，在饮食上，要注意多吃一些时令的食物，比如刚才提到的香椿、野笋还有桑葚之类的，都可以多吃一些。
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