導讀：
“穆湖蓮葉小于錢，卧柳雖多不礙船。兩岸新苗才過雨，夕陽溝水響溪田。屋上鸠鳴谷雨開，橫塘遊女蕩船回。桃花落後蠶齊浴，竹筍抽時燕便來。”三月十一，也就是今日迎來了二十四節氣當中的谷雨，此時桃花已落，筍子正當時，在民間，關于谷雨的說法有很多，而在我們當地，人們就隻感受到一個字，那就是“忙”。
筆者認為谷雨是二十四節氣當中，最忙的一個節氣，這種說法一點都不過分。随着谷雨的到來，它帶來了降雨，氣溫也得到升高，這個時候的農作物還有野菜之類的，會長的特别的快，不信你看林間竹筍，就會發現。這也讓我們感受到時間的緊迫，甚至還沒來得及看春色，就已經來到夏初。
如此忙碌的節氣，我們應該做些什麼呢？今日谷雨，提醒：1不去，2不做，吃3樣，忌1事，辭春迎夏諸事順。
一不去
1、深山老林采野菜
谷雨節，很多的野菜開始長了出來，尤其是一些野筍子，如果是在大山裡面的話，最好不要孤身一人前往，不然的話，會帶來很大的一個風險，因為這個時候氣溫升高，雖然有很多的筍子可以采摘，但是一些毒蟲、毒蛇也不少，尤其是在深山老林當中，不要貪一時口谕，而把自己陷于危險的境地。
二不做
1、出門遠行誤農事
筆者多次提到，谷雨是一個農忙的節氣，這個時候是非常忙碌的，如果你在家裡種莊稼，或者是幹農活的話，一定要記住，在這個階段就不要遠行了，不然的話，家裡的莊稼就會被耽誤，到時候會直接影響到後續的一個收成。
2、減衣過快受風寒
谷雨的雨水比較多，同時天氣變化也比較大，雖然這個時候出現寒潮的機率非常低了，但是早晚的溫差還是比較大的，再者說，春季多風，人容易受到風寒，當你過早的把衣物脫掉，導緻寒氣入體的話，那麼身體就會受到影響，甚至是出現感冒發燒等情況。
吃三樣
1、桑葚
谷雨節氣，最值得吃的果子之一，那必定就是桑葚了，雖然隻是一個小小的果子，但是其營養價值還是不容小觑的，桑葚當中富含維生素C，它是一種天然的免疫增強劑，有助于提高身體的抵抗力，預防感冒等疾病。這個也正是在谷雨節氣，我們需要的。
2、野筍
野筍，也就是野外的筍子，不過大家在采摘的時候，需要注意一下，不同的筍子，它的口感是完全不一樣的，甚至它的特點也不一樣，像在筆者當地，品質最好的野筍，是哪種顔色青翠，而且一掐就段的那種，這種肉質最為的鮮美。
做法：把野筍采摘回來之後，去掉它的殼，我們可以對其進行簡單的焯水，焯水之後，瀝幹多餘的水分，鍋中放入一點豬油，燒熱之後，來點蒜末，接着放入肉煸炒香，然後再倒入焯水之後的筍子，對其進行翻炒，放入鹽和醬油，再來上一點五香粉，最後放入雞粉，把它拌勻就可以吃了。
3、香椿
雨前香椿嫩如絲，雨後香椿生木質，說的就是谷雨前後的香椿的一個變化，如果說谷雨是一個時間點的話，那麼它就剛好判斷香椿适不适合吃的關鍵，在這之前香椿比較的鮮嫩，在這之後，香椿太老了就失去了食用價值。
做法：把香椿清洗幹淨，放入鍋中對其焯水，焯水之後撈出來瀝幹多餘的水分，然後再切一下，切好之後，就可以拿來烹饪了，香椿一般都是搭配着雞蛋一起炒，放入鹽來點醬油，拌勻就可以出鍋。
忌一事
1、過度勞累傷身體
谷雨農忙的時候，我們也要注意合理的休息，一定不要過度的勞累，很多人在家裡種完莊稼，稍有時間休息，要跑去各個地方采摘野菜，總也忙不完，那麼很容易出現體力透支的一個情況，會讓整個人都感覺到非常疲憊。
【食刻說】
谷雨節氣到了，我們要遵循傳統，在農忙的時候，也要注意合理的休息，同時生活習慣上也要及時的做出改變，以适應這個節氣的變化，另外，在飲食上，要注意多吃一些時令的食物，比如剛才提到的香椿、野筍還有桑葚之類的，都可以多吃一些。
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