春光无限好
农事正当时
涉县索堡镇圣之祥
羊肚菌种植基地
如雨后春笋般争相破土
抢“鲜”上市啦！
四月的第一口鲜，请您先尝
一朵朵羊肚菌鲜嫩肥美、长势喜人，基地组织务工群众抓紧采收，现场一派繁忙景象。
种植大棚里，一朵朵羊肚菌像一把把“小伞”错落有致地盛开在菌垄上，菌香沁人。农场负责人汤炎强和工人们正忙着采收，小心翼翼地将菌腿从泥土中割出来放进筐内，看着精心培育出的宝贝，汤炎强对羊肚菌的发展前景信心满怀。
温室大棚内
一朵朵形态可爱的
褐色“小伞”破土而出
乳白色的菌柄撑起蜂窝状的菌盖
菌株肉厚而修长，长势喜人
扑面而来的菌香沁人心脾
记者与农户们一道仔细筛选
娴熟地采摘下成熟的羊肚菌
收获“春来第一鲜”
脸上满是丰收的喜悦
兴一方产业
富一方百姓
索堡圣之祥家庭农场负责人 汤炎强：“我种了5亩地的羊肚菌，长势不错，市场前景也好，今年准备在外边的10亩果园进行林下种植。”
林下种植可有效提升土地利用效益，实现增产增收。据了解，羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，含有丰富的蛋白质及维生素，有“菌中之王”之称，不仅味道鲜美，还具有益肠胃、助消化、祛斑美容等药用价值，广受大众喜爱，它的售卖价格不菲，鲜货每斤80元，干货每斤能卖到700元，目前已成为春季市场上的抢手货。
羊肚菌的质地鲜嫩
口感丰富，营养丰富
小编将为您介绍
羊肚菌的最佳做法
希望能够为您
带来独特的味觉享受
清炒羊肚菌
材料准备：
1. 新鲜羊肚菌：适量；
2. 蒜瓣：适量；
3. 食用油、盐：适量。
步骤：
1. 准备工作：将羊肚菌切片备用。蒜瓣切末备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
3. 加入羊肚菌，快速翻炒，保持高温锁住羊肚菌的鲜香。
4. 加入适量盐调味，炒匀后即可出锅。
这种简单的清炒方式能够锁住羊肚菌的鲜美口感，将原汁原味地呈现在您的餐桌上。
羊肚菌炖鸡汤
材料准备：
1. 新鲜羊肚菌：适量；
2. 鸡肉：适量；
3. 枸杞：适量；
4. 姜片：适量；
5. 食用盐、料酒：适量。
步骤：
1. 准备工作：将羊肚菌切片备用。鸡肉块洗净备用。姜片切片备用。
2. 锅中加入清水，将鸡肉块放入，加入料酒焯水去腥。
3. 热锅凉油，加入姜片爆香。
4. 加入羊肚菌和枸杞，翻炒均匀。
5. 将焯水后的鸡块放入炒好的羊肚菌和枸杞中，加入适量清水，用文火炖煮约30分钟。
6. 加入适量盐调味，炖煮至鸡肉熟烂，汤汁浓郁，即可出锅享用。
这种炖汤的方式能够将羊肚菌的鲜香融入到汤中，让整碗汤滋味丰富，营养丰富。
羊肚菌炒蛋
材料准备：
1. 新鲜羊肚菌：适量；
2. 鸡蛋：适量；
3. 葱末：适量；
4. 食用油、盐：适量。
步骤：
1. 准备工作：将羊肚菌切片备用。鸡蛋打入碗中，打散备用。葱末切末备用。
2. 热锅凉油，加入葱末爆香。
3. 加入羊肚菌翻炒，炒至羊肚菌变软。
4. 倒入打散的鸡蛋，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋与羊肚菌均匀混合。
5. 加入适量盐调味，炒匀后即可出锅。
这种炒蛋方式能够让羊肚菌和鸡蛋完美结合，口感丰富，营养均衡。
如果您还没有尝试过羊肚菌
不妨可以试试看
说不定会成为您的新宠呢！