春光無限好
農事正當時
涉縣索堡鎮聖之祥
羊肚菌種植基地
如雨後春筍般争相破土
搶“鮮”上市啦！
四月的第一口鮮，請您先嘗
一朵朵羊肚菌鮮嫩肥美、長勢喜人，基地組織務工群衆抓緊采收，現場一派繁忙景象。
種植大棚裡，一朵朵羊肚菌像一把把“小傘”錯落有緻地盛開在菌壟上，菌香沁人。農場負責人湯炎強和勞工們正忙着采收，小心翼翼地将菌腿從泥土中割出來放進筐内，看着精心培育出的寶貝，湯炎強對羊肚菌的發展前景信心滿懷。
溫室大棚内
一朵朵形态可愛的
褐色“小傘”破土而出
乳白色的菌柄撐起蜂窩狀的菌蓋
菌株肉厚而修長，長勢喜人
撲面而來的菌香沁人心脾
記者與農戶們一道仔細篩選
娴熟地采摘下成熟的羊肚菌
收獲“春來第一鮮”
臉上滿是豐收的喜悅
興一方産業
富一方百姓
索堡聖之祥家庭農場負責人 湯炎強：“我種了5畝地的羊肚菌，長勢不錯，市場前景也好，今年準備在外邊的10畝果園進行林下種植。”
林下種植可有效提升土地利用效益，實作增産增收。據了解，羊肚菌是一種珍稀食用菌品種，因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名，含有豐富的蛋白質及維生素，有“菌中之王”之稱，不僅味道鮮美，還具有益腸胃、助消化、祛斑美容等藥用價值，廣受大衆喜愛，它的售賣價格不菲，鮮貨每斤80元，幹貨每斤能賣到700元，目前已成為春季市場上的搶手貨。
羊肚菌的質地鮮嫩
口感豐富，營養豐富
小編将為您介紹
羊肚菌的最佳做法
希望能夠為您
帶來獨特的味覺享受
清炒羊肚菌
材料準備：
1. 新鮮羊肚菌：适量；
2. 蒜瓣：适量；
3. 食用油、鹽：适量。
步驟：
1. 準備工作：将羊肚菌切片備用。蒜瓣切末備用。
2. 熱鍋涼油，放入蒜末爆香。
3. 加入羊肚菌，快速翻炒，保持高溫鎖住羊肚菌的鮮香。
4. 加入适量鹽調味，炒勻後即可出鍋。
這種簡單的清炒方式能夠鎖住羊肚菌的鮮美口感，将原汁原味地呈現在您的餐桌上。
羊肚菌炖雞湯
材料準備：
1. 新鮮羊肚菌：适量；
2. 雞肉：适量；
3. 枸杞：适量；
4. 姜片：适量；
5. 食用鹽、料酒：适量。
步驟：
1. 準備工作：将羊肚菌切片備用。雞肉塊洗淨備用。姜片切片備用。
2. 鍋中加入清水，将雞肉塊放入，加入料酒焯水去腥。
3. 熱鍋涼油，加入姜片爆香。
4. 加入羊肚菌和枸杞，翻炒均勻。
5. 将焯水後的雞塊放入炒好的羊肚菌和枸杞中，加入适量清水，用文火炖煮約30分鐘。
6. 加入适量鹽調味，炖煮至雞肉熟爛，湯汁濃郁，即可出鍋享用。
這種炖湯的方式能夠将羊肚菌的鮮香融入到湯中，讓整碗湯滋味豐富，營養豐富。
羊肚菌炒蛋
材料準備：
1. 新鮮羊肚菌：适量；
2. 雞蛋：适量；
3. 蔥末：适量；
4. 食用油、鹽：适量。
步驟：
1. 準備工作：将羊肚菌切片備用。雞蛋打入碗中，打散備用。蔥末切末備用。
2. 熱鍋涼油，加入蔥末爆香。
3. 加入羊肚菌翻炒，炒至羊肚菌變軟。
4. 倒入打散的雞蛋，用筷子輕輕攪拌，使雞蛋與羊肚菌均勻混合。
5. 加入适量鹽調味，炒勻後即可出鍋。
這種炒蛋方式能夠讓羊肚菌和雞蛋完美結合，口感豐富，營養均衡。
如果您還沒有嘗試過羊肚菌
不妨可以試試看
說不定會成為您的新寵呢！