今年30岁的小刘万万没想到，仅仅因为一顿小龙虾，让她得了一种“丧尸”一样的怪病。那段鬼门关的经历，那次垂死的挣扎，如今哪怕再回忆起来依然心有余悸。
事情发生在去年4月底，当时小龙虾大量上市，由于很喜欢吃龙虾，小刘便和两个朋友约着去吃龙虾。当天，三个人吃了整整两大盆龙虾。
次日起床后，她发现自己小便变得很黄，由于前一晚熬夜的缘故，她以为这是正常现象。可谁知，在接下来的两三个小时里，她先后出现了肌肉僵硬、颈部后背和大腿胀痛的症状。
等到午饭时，症状进一步加重，同时还伴随着全身发冷和乏力的症状。由于当时正在午休，主管发现了她的不对劲，建议她赶紧去医院看看。
但她却想着先观察看看，如果下午还是这样就去医院。谁知下午刚上班，她就开始四肢抽动，全身陷入痉挛，身体跟着扭曲，呼吸无比急促，整个场面看起来像极了电影中的丧尸。
眼见如此，同事赶紧拨打了急救电话。
到医院检查后，医生发现她的肺部已经出现了感染，肌酸激酶达到8000，正常数值应该是170以下，也就是说超标了整整47倍。
更可怕的是，这个数值如果严重超标，严重时可能会导致肾衰竭，甚至是死亡。
在综合小刘的进食史和用药史后，医生高度怀疑是“小龙虾相关横纹肌溶解综合征”，并展开会诊和抢救。
事实上，小刘的经历并不是个例。早前，奥运冠军吴敏霞的丈夫张效诚就在一口气吃下3斤小龙虾后，出现了肌肉酸痛和发烧的情况。
直到病情加重，尿液变成酱油色后，他才想起去医院检查，检查后发现肌酸激酶飙升，高达5613，被确诊为横纹肌溶解综合征，直接住进了ICU，吴敏霞甚至一度签署了病危通知书。
吃小龙虾为什么会引发横纹肌溶解综合征？
因为吃小龙虾而导致的横纹肌溶解综合征，又被称为龙虾病、哈夫病。
发病时，大量肌红蛋白堵塞肾小管，可导致急性肾小管坏死、少尿、无尿并引起急性肾衰竭。高浓度的血钾则可抑制心肌收缩并导致心脏骤停。另外，酸中毒不但会使全身器官缺氧，还可能使血钾进一步升高而导致更严重的后果。
为什么进食小龙虾会出现横纹肌溶解综合征，目前医学界并没有明确的答案，不过普遍认为和以下原因有关。
①小龙虾本身有某种生物毒素或者其他外源性化学物质
虽说小龙虾在养殖时很少发生病害，但这并不意味着小龙虾就不会被感染或携带病毒。
②洗虾粉的毒素
我们在外面吃小龙虾时，有些商家为了方便将小龙虾洗干净会使用洗虾粉，而洗虾粉可能含有某种毒物。
③食物添加剂
有些商家为了使小龙虾更加美味，会随意使用添加剂，而有些成分不详的化工合成添加剂，长期食用还可能损伤肝脏。
此外，过量食用小龙虾和食用虾黄，也可能是导致横纹肌溶解综合征的一个危险因素。武汉市中心医院曾做过相关研究，研究对象是2017年1月到2019年8月，当地某三甲医院收治的60例因为食用小龙虾而导致横纹肌溶解综合征的患者。
调查发现，大部分患者都有过量食用小龙虾的经历，其中有45例食用了虾黄，占到了70.3%。
吃小龙虾，还要防这4种病！
有人因为吃小龙虾差点把命丢掉，有人则因为一顿小龙虾，住院花费10万元！
2022年7月，一段网友的经历在网上刷屏。
这位网友连续两天晚上吃完四盒小龙虾，第二天早上舌头出现紫色出血点，下午开始出血点又变成了小血泡，第三天早上则变成了满嘴的大血泡。
去医院检查后发现，血小板计数只有1，这是非常严重的血小板减少，医院当即下达了病危通知，预估可能要花费10万元左右治疗。
所以，小龙虾虽然好吃，但一不小心可能要为此付出巨大的代价。
①过敏
小龙虾作为一种高蛋白食物，食用后可能出现异种蛋白反应，过敏体质的人食用后可能导致全身过敏、出现风疹团。还很容易引发过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎和哮喘等。
②急性肠胃炎
食用不干净或者没有煮透的小龙虾很容易引发急性肠胃炎。
③寄生虫疾病
小龙虾的颈部和头部可能寄生着多种寄生虫，一定不能生吃。
④痛风
小龙虾不能一次性吃太多，更不多和啤酒一起吃，因为其嘌呤含量很高，如果同时饮用大量啤酒就可能引发血尿酸增高，从而引发痛风发作。
小龙虾应该怎么吃？
①不要过季
作为一种时令性食物，小龙虾一般上市季节在4-7月，如果过了上市季节，餐馆里依然有小龙虾卖，那很有可能是不新鲜的，且品质也难以保证。
②不要过夜
小龙虾死后腐化很快，和隔夜饭菜相比，小龙虾的蛋白质更高细菌滋生也更快，有时几分钟就能繁殖一代，哪怕加热了有很难杀灭。
③不要过量
一定要控制量，每天吃小龙虾最好不要超过500克，一周不要超过两次。大量食用小龙虾不仅可能会诱发横纹肌溶解综合征，还可能有诱发痛风和过敏的风险。
④街边爆炒的尽量别吃
有些街边大排档做的小龙虾是爆炒的，烹调时间很短，无法保证将小龙虾中的肺吸虫幼虫完全杀死。
⑤不要吃虾头和虾黄
龙虾的大部分器官都集中在头部的虾黄中，往往更容易吸附蓄积重金属、毒素、细菌和寄生虫等污染物。另外，我们前面也说了，食用虾黄可能是导致横纹肌溶解综合征的一个危险因素，所以虾头虾黄尽量别吃！
民以食为天，虽说小龙虾是春夏季节一道很常见的美食，但我们在吃的同时千万不要忘了健康，毕竟健康才是食用一切美食的前提。