你以为这是在刷碗
其实这是在“点茶”
当你疑惑古人也会拉花？
其实这叫“茶百戏”
关于春茶背后那些低调的奢华
今天来抖一抖
01
春茶采摘忙
八仙过海，各显神通
第一招：无影手绝技
人工采茶拼的是真功夫
左右开弓，唯快不破
第二招：茶树剃头刀
茶农手持采茶机掠过茶树
所到之处片叶不留
可谓一推“封神”
第三招：小鸡啄米
轻巧便捷
的采茶机器
开启人类手臂功能升级
轻轻一点，茶到碗里来
第四招：AR钢铁侠
粗中有细的采茶机器人
借助人工智能技术
练就“火眼金睛”
可在茂密的茶树中自动识别嫩芽
实现快速自主采芽茶
02
豆香、果香、板栗香
春茶竟是“天然调香师”
茶树鲜叶
具有100多种芳香的挥发性物质
会因品种、气候、土壤、栽培方式
以及制茶过程的不同
而产生多种香型
比如西湖龙井有豆香
洞庭碧螺春带果香
湄潭翠芽有板栗香
六安瓜片具有高火香
……
感觉不出来的朋友
可以各泡一杯对比一下
03
茶汤上作画
先于“咖啡拉花”很多年
“茶百戏”又称“分茶”“水丹青”
源于唐朝，到宋朝发展到顶峰
是一种以研膏茶为原料
用清水使茶汤幻变图案的独特技艺
也是中国历史上迄今为止发现的
唯一一种用清水作画的艺术方式
2017年被列入福建省非物质文化遗产
04
不同部位不同味道
总有一片叶子属于你
春茶根据茶树的不同部位
可以分为以下3种
1、芽茶
茶树的嫩芽
呈现出茶叶最原始的香气和味道
茶汤清澈透明，味道鲜爽
适合品茶新手和
口味淡的人群
2、一叶一心
一片嫩叶和一片嫩芽
茶香和味道比芽茶沉稳些
适合口感略厚重的人群
3、二叶一心
两片嫩叶和一片嫩芽
茶香和味道较重
适合老茶客和口感厚实的人群
泡一杯新茶
将春日韵味封存在舌尖
内容来源 | CCTV-17《中国好时节》、17朋友圈、中科院物理所、茶频道、央视新闻等
编辑 | 冯晓楠
制图丨尹蕾荧
主编 | 李雨楠
监制丨刘兵