学习闽南地区兰花栽培技术的关键点
杜丽君等
兰花是兰科植物（Orchidaceae）的统称，但中国传统上的兰花是特指兰科中具有较高观赏价值的一些兰属 Cymbidium 种类；而国兰是指兰属兰花中的一部分地生种，如春兰、蕙兰、建兰、墨兰和寒兰等 。国兰是中国最具有文化品位的花卉之一，并与“梅、竹、菊”并列，合称“四君子”，具有飘逸、含蓄、柔和、芬芳和高雅脱俗的特性，更有“王者之香”的美誉 [2] 。随着兰花产业化的不断升级和发展，兰花的盆花成本逐步下降，兰花已经从少部分爱好者独有，到步入寻常百姓家。然而，兰花的种植技术要求较高，这又制约着广大爱兰人。为方便广大爱兰人种兰养兰，现将兰花的栽培技术要点总结如下，以期为广大种植户和爱兰人提供参考。
1 兰花的基本习性
野生兰花常伴于溪涧，其生长特点是喜温暖、湿润、荫凉的土壤，要求既有透水性又具有保水性、土壤 pH 以 5.5～6.5 的环境，最适宜温度为 25～28 ℃ ，闽南地区的高温环境往往超过 38 ℃，不适宜兰花的生长，因此夏季管理主要是控制高温、合理光照、保持水分，适时追肥。
2 关键管理技术
2.1 温度
兰花最适宜温度为 25～28 ℃，夜间温度过高会导致兰花叶片变软，而温度过低会引起叶片出现黑斑。生产中利用遮阳网、水帘等控制调节兰花生长环境温度。而促进兰花开花要注意调节昼夜温差在10 ℃左右，有利于营养积累促进花芽分化从而提高花量，温度过低会影响花芽分化质量，而温度过高会导致花芽脱落。
2.2 光照
光照是影响兰花健壮和美观的重要因素。有经验的花农可以从叶片形态和叶色判断光照的需求量，光照正常时叶片绿色适中而柔润；光照不足时叶片呈现暗绿而柔软；光照过强则叶色偏黄绿。在兰花花芽形成期，花色颜色深而艳丽的品种要适当增加光照；而花色为绿色或白色的，在初现花苞时就要降低光照强度，等谢花后再补光。
2.3 水分管理
兰花用水以水质清洁、无污染、微酸（pH5.5～6.5）为好。自来水多数添加漂白粉或经过氯消毒处理，使用之前最好先贮存 1～2 d，等消毒水消解后再用。兰花水分管理分为浇水和喷水两种。浇水的原则是，必须浇透，不可表土湿底土干，浇半截水。产业中更多的是利用喷灌技术喷水，喷水不仅省工且细而匀，不仅可以补水而且可以增加空气湿度，每次喷水以叶面湿润为度，补水频率跟栽培基质关系密切，基质出现干而不燥时及时补水。闽南地区夏季高温多在早上、中午喷水，傍晚时应控水调湿，否则易引加重病害发生。
2.4 施肥管理
兰花施肥以有机肥为首选，有机肥应用较为普遍的有鸡鸭粪、豆饼等，要经过充分腐熟发酵后再使用；追肥时应注意天气状况，在晴天且环境温度在 18～25 ℃为最佳，高于 30 ℃、低于 10 ℃及阴天、雨天均不宜施肥，花期、休眠期不可施肥。微量元素的补充一般在基质更新时，与基肥一起与基质混合均匀，追肥时要特别注意，严格遵守少量多次的原则 。
新栽培兰花在 6 个月内不宜施肥，之后换盆后要在配置基质时加入足量有机肥做底肥。之后追加复合肥促进生长，苗期促苗肥以氮肥为主磷肥为辅，傍晚使用效果最佳。
氮肥可促进根叶的生长，缺氮则容易老叶枯黄，叶片早衰、脱落；氮肥过量，会造成植株徒长、花量少或不开花，抗病性弱、容易倒伏等。磷肥促进开花还能促进茎干粗壮，尤其适用催花促花时期，缺磷会引起茎叶徒长、叶色偏灰、缺乏光泽等问题；而磷肥过多会导致株型矮小、生殖器官过早发育、造成“小老树”等。钾肥适宜中苗期使用促进壮苗，并可增强植株抵抗力，从而减弱病虫害危害；缺钾会抑制根系生长，造成根数量少、细弱，叶片软而薄 。
2.5 病虫害防治
闽南地区生理性病害主要是防止日灼，可利用设施遮阳网等，防止强光照射，还可以通过喷雾增湿、通风换气、加强水肥条件等方法辅助解决。兰花主要病害为炭疽病、软腐病、白绢病和病毒病等，虫害主要为介壳虫、蚜虫、蓟马等 。一般病虫害都有一个发生、发展过程，要注意收集病虫害的主要发生时期，提前预防，并且及时清理病枝、病叶、病株，彻底清除传染源头。
2.5.1 病害防治
炭疽病又称黑斑病、褐斑病，主要危害叶片，也可危害茎部，该病不仅严重阻碍兰花生长，还严重影响观赏价值，特别是一些以观叶为主的叶艺品种。当发现时要立即剪除病叶，集中烧毁，并对周围环境加强病原清理，管理方面要加强通风，减少湿度，药剂防治用代森猛锌霜脲腈 600 倍液或异溴氰尿酸800 倍液喷雾处理，每 10～15 d 防治 1 次，连续 2～3 次。
软腐病主要侵染叶肉较厚的兰花品种，该病一般在叶片上发生，能使全叶变褐、软腐，发病严重时，整株枯死。用 1%的春雷王铜或农用硫酸链霉素 500 倍液喷雾，每 10～15 d 防治 1 次，连喷 3 次。
根腐病，通风不良、湿度高，盆土过湿或积水、温度在 18～25 ℃、病盆钵及基质不消毒再利用等情况下，均有利于病害发生。用 0.1%的高锰酸钾溶液浸株 15 min，取出洗净晾干，重新种在更新的基质内，再用“根之晓”300 倍追肥，放置在通风处恢复生长。
白绢病，又称白丝病、菌核病。一般 6 至 8 月发病高峰期，而侵染是在 4 至 5 月开始，病害发生迅速，导致被害兰株烂枯死亡。初发病时立即换盆改用新基质，并用五氯硝基苯 500 倍液喷浇，或用百菌清 800 倍液浸病株 20 min，再用清水洗净晾干，再用“根之晓”300 倍追肥，另放置其它地方隔离养护。病毒病常见的有兰花叶病毒和齿兰环斑病毒两种，危害严重，如有发现病株应立即烧毁，并对用过的兰盆、兰具等均要彻底消毒。一般通过组培脱毒苗，处理病毒，苗期养护通过阿泰灵 1000 倍或画佗1000 倍防治。
2.5.2 虫害防治
介壳虫一般危害较重的有盾蚧、条斑粉蚧、褐圆蚧、红蚧等，常群集于枝、叶、花上，吸取植物汁液为生，严重时会造成凋萎或全株死亡。此外，介壳虫的分泌物还能诱发煤污病，危害极大。可用甲维盐高氯+螺虫乙酯 800 倍液或敌百虫 250 倍液，间隔 3～5 d 防止 1 次，喷 2～3 次。螨类防治方法参考蚧壳虫。
蚜虫常见的有桃蚜、棉蚜等。可用辛硫磷乳油加水 2000 倍喷 2～3 次。
蓟马可用噻虫嗪、啶虫脒、阿维菌素+啶虫脒等交替喷杀防治。
此外，还有蚂蚁、蜗牛、老鼠等，对兰花危害也很大要注意及时防治。
基金项目：福建省中青年教师教育科研项目（科技类）（JAT201385）。