上个世纪中叶，二战将军蒙哥马利访问了苏联，想从参加会议的国家领导人那里听到一些关于中国的消息，并决心访问中国。
1961年9月，蒙哥马利实现了他的愿望，在乘坐国际飞机抵达中国后，他进入湖北省武汉市，在那里他遇到了毛主席。这也许是他永远不会忘记的事情，当时他看起来非常兴奋，以至于他抓住了毛主席的手。
另一件让蒙哥马利兴奋的事情是，晚餐的美味，激起了蒙哥马利的胃口，他没有什么可吃的了。
负责这次晚会的是国家烹饪大师程玉明。
郑先生出生于山东，精通中西美食。他出身贫寒，家境贫寒，曾经有一个妹妹饿死。当时，他雄心勃勃地想让世界充满食物。
他13岁从家乡出来，成为一名学徒。那时他每天要工作十个小时，做学徒的日子也不轻松。他会仔细观察厨师的烹饪技巧，并在晚上睡觉前在脑海中排练。
许多和他一起工作的学徒都走开了，因为他们吃不下痛苦，只有他坚持了下来。这让厨师非常惊讶，没想到瘦小他能扛起这么辛苦的功夫。
程的辛勤工作得到了回报，厨师开始教他小心翼翼地做饭。程玉明趁机开始学习烹饪，随着技能的提高，他也来到了当天的弟子们，他告诉厨师想学西餐的想法，厨师把他推荐给朋友。就这样，勤劳的程玉明成为了中西烹饪的大师。
他在天津工作了10年，曾在多家餐馆任职。他经验丰富，品味独特。随着名气的传播，他引起了北京的注意。
当时，和平委员会原定在北京举行，这是一次世界级的会议，国家高度重视，各国有关官员都会出席会议。程玉明被请来负责会议的所有饮食。由于他的出色表现，他烹饪的西餐是对外国人的极大赞美。有人曾经好奇地问，你在这里雇过外国厨师吗？
烹饪也是一项重要的技能，才华横溢的程玉明被列入了头号的名单。当时，火车是主要的交通工具，毛主席经常在火车上进行当地旅行，并与外国朋友会面。他在火车上担任西餐厨师。
接手时，他被告知一件事：毛主席小时候见过酱油酿造的过程，卫生条件不够，酱油中的蚜虫引起了董事长的厌恶。所以有酱油菜，董事长一般不会动。
这让程师傅有些尴尬。酱油是中西合材的必备调味品。他还了解到，毛主席年轻时，特别喜欢吃红肉，能使红肉最关键的一步就是酱油的呼唤。
在程师傅的精心发展下，红肉烧制的做法发生了变化。他用焦糖代替酱汁，用盐增加新鲜度，并制作了完全不含酱油的红肉。
董事长老人们已经很多年没有吃红肉了，程玉明做了这道菜，让董事长经常表扬，每次都仔细品尝，精心食用。
郑文杰开始全职为国家领导人服务，这让他为自己的生活感到自豪。他是一个热爱学习的人，下班后会研究毛主席喜欢吃什么，董事长出生在湖南，家乡的味道是他永远不会改变的。辣椒和苦瓜成为董事长的最爱，正如他经常说一句话：没有热苦瓜，如何打败反革命派？董事长喜欢吃什么，程世富会重新开发这道菜，毕竟不吃酱油这件事是不能改变的。
为董事长服务是一项特殊的使命，保密是最重要的。由于担心特勤局会发现总统的生活规则，每顿饭的菜单都会被销毁，郑文杰从未向公众传播他的工作。他的家人只知道他在北京的一家餐馆工作。
郑先生与主席共事22年，这些年来从未犯过错误。他的菜肴招待了许多重要的国际人物，让许多人回忆起来。其主席也间接履行了他的承诺。