披萨刚出炉或刚买回家的时候最好吃，但如果当下吃不完想留到隔餐或隔天再吃，可以先将它冷藏保存，不过冷藏过的披萨要怎么加热才好吃呢？推荐大家用平底锅来加热，可让饼皮恢复松脆，几乎跟刚出炉的一样好吃！
需要的工具只有平底锅和水。
步骤1：用中小火加热平底锅，直到锅子变温热，就可以把披萨放进去煎大约2分钟，或直到饼皮底部变脆。
步骤2：转小火，然后在锅里加入约2大滴的水（请滴在锅底不要滴在披萨上面），滴完就立刻盖上锅盖闷煎。
步骤3：闷煎1分钟后就可以打开锅盖，将披萨取出摆盘囉！
披萨底部的饼皮口感松脆，披萨边则松软又可口，披萨的温度适中好入口，起司的状态与味道也恰到好处，值得一试喔～