嵩州春日鲜
嵩县野菜宴大赛
向阳草木青，明媚春光暖
初春时节，万物复苏
此时食材都处于最鲜嫩的状态
“湖山圣域·嵩县爱你”嵩县野菜宴大赛
将在嵩县黄庄乡举办
2024年4月12日野菜宴预制阶段
4月13日比赛日（开幕式）
邀您奔赴一场美好的春日宴会
共同品鉴春日限时好味！
本次嵩县野菜宴大赛，依托镇区水面资源，打造开放式舞台，引领游客沉浸式体验。在红桥设置野菜宴比赛区，举办歌唱表演、舞蹈表演、古筝表演等节目，在镇区水面设置水上飞人、水上自行车、水上悠波球等体验项目。同时，游客可前往河东双峰山红色旅游基地聆听红色精神宣讲、王村梅花鹿庄园亲子萌宠乐园体验（梅花鹿、鸵鸟、孔雀、火鸡、金鸡等）、板蚕村玉龙花山、秋水野谷自驾游体验（自助烧烤、露营等）、手绘小镇写生基地（古村落、民宿体验）等文旅研学片区参观游览。
春味 1 · 香椿
AFTERNOON TEA
香椿
享受春日限定美味
香椿的香味浓烈，狂野，却又温润，迂回。可以做椿芽豆腐、炸椿芽、煎椿芽饼等，它与各种食材的融合，使香椿的香味不减反增，而且变得更加妥帖、更加经得住细细咀嚼，在唇齿间散发出回味无穷、除我无他的芬芳。
春味2 · 荠菜
AFTERNOON TEA
荠菜
享受春日限定美味
荠菜有一股淡淡的青草香气，口感绵软之中又带着几分劲道，食之爽口爽心。无论是炖炒凉拌，还是作料入馅，都别有一番风味。最常见的当然是荠菜饺子、丸子，荠菜开水一焯，剁成细末，和鲜肉拌成馅，清新的田野香气和粗犷的肉香，就在此刻握手言和，相得益彰。
春味 3 · 榆钱
AFTERNOON TEA
榆钱
享受春日限定美味
榆钱也是餐桌上的一道好食品，可以做成榆钱汤，把榆钱洗净，去除杂质，放入水中煮沸，届时搅进鸡蛋白，洒进少许香油和味精，盛入碗中，白绿相间，十分悦目，闻之清香，食之滑润可口。榆钱也可以做糕，把洗净的榆钱跟面粉、食糖或食盐配在一起，做成蛋糕状，放入笼屉中蒸15分钟。香糯宜人。
春味4 · 蒲公英
AFTERNOON TEA
蒲公英
享受春日限定美味
蒲公英大家都很熟悉，本就是菊科多年草本植物，所以超有菊花家族的典型特征。白色冠毛结成的绒球上有小黑点，那是蒲公英的种子，花开后就随风飘散。又叫黄花地丁、婆婆丁。
蒲公英的吃法自不必多说。或生吃、或炒食、或做汤、或炝拌，虽然略带苦味，但风味独特，作为开春后的第一批鲜菜，让人印象深刻。
春味 5 · 洋槐花
AFTERNOON TEA
洋槐花
享受春日限定美味
洋槐花，每年四月，是品尝洋槐花的最好时机。洋槐花的做法有很多，但最简单和最常见的方法，是将其清洗干净后，撒上少量的盐和玉米淀粉抓匀，沸水上锅蒸熟，然后沾蒜泥或辣椒汁食用。这样能够最大限度地保留洋槐花中的营养成分，也能吃到洋槐花的最美味道。也可以将洋槐花洗净之后，倒入鸡蛋液，加盐搅匀，上锅炒熟即可。这样也能吃到洋槐花最美的滋味。
趁春意正浓
快来嵩县品味春天
来一桌嵩县野菜宴
让野菜唤醒整个春天的味觉~
文章由嵩县文旅综合整理
转载请注明出处
冬日的仪式感，从一场围炉煮茶开始这个冬天，总要来一次白云山吧我在陆浑湖，等你！
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