嵩州春日鮮
嵩縣野菜宴大賽
向陽草木青，明媚春光暖
初春時節，萬物複蘇
此時食材都處于最鮮嫩的狀态
“湖山聖域·嵩縣愛你”嵩縣野菜宴大賽
将在嵩縣黃莊鄉舉辦
2024年4月12日野菜宴預制階段
4月13日比賽日（開幕式）
邀您奔赴一場美好的春日宴會
共同品鑒春日限時好味！
本次嵩縣野菜宴大賽，依托鎮區水面資源，打造開放式舞台，引領遊客沉浸式體驗。在紅橋設定野菜宴比賽區，舉辦歌唱表演、舞蹈表演、古筝表演等節目，在鎮區水面設定水上飛人、水上自行車、水上悠波球等體驗項目。同時，遊客可前往河東雙峰山紅色旅遊基地聆聽紅色精神宣講、王村梅花鹿莊園親子萌寵樂園體驗（梅花鹿、鴕鳥、孔雀、火雞、金雞等）、闆蠶村玉龍花山、秋水野谷自駕遊體驗（自助燒烤、露營等）、手繪小鎮寫生基地（古村落、民宿體驗）等文旅研學片區參觀遊覽。
春味 1 · 香椿
AFTERNOON TEA
香椿
享受春日限定美味
香椿的香味濃烈，狂野，卻又溫潤，迂回。可以做椿芽豆腐、炸椿芽、煎椿芽餅等，它與各種食材的融合，使香椿的香味不減反增，而且變得更加妥帖、更加經得住細細咀嚼，在唇齒間散發出回味無窮、除我無他的芬芳。
春味2 · 荠菜
AFTERNOON TEA
荠菜
享受春日限定美味
荠菜有一股淡淡的青草香氣，口感綿軟之中又帶着幾分勁道，食之爽口爽心。無論是炖炒涼拌，還是作料入餡，都别有一番風味。最常見的當然是荠菜餃子、丸子，荠菜開水一焯，剁成細末，和鮮肉拌成餡，清新的田野香氣和粗犷的肉香，就在此刻握手言和，相得益彰。
春味 3 · 榆錢
AFTERNOON TEA
榆錢
享受春日限定美味
榆錢也是餐桌上的一道好食品，可以做成榆錢湯，把榆錢洗淨，去除雜質，放入水中煮沸，屆時攪進雞蛋白，灑進少許香油和味精，盛入碗中，白綠相間，十分悅目，聞之清香，食之滑潤可口。榆錢也可以做糕，把洗淨的榆錢跟面粉、食糖或食鹽配在一起，做成蛋糕狀，放入籠屜中蒸15分鐘。香糯宜人。
春味4 · 蒲公英
AFTERNOON TEA
蒲公英
享受春日限定美味
蒲公英大家都很熟悉，本就是菊科多年草本植物，是以超有菊花家族的典型特征。白色冠毛結成的絨球上有小黑點，那是蒲公英的種子，花開後就随風飄散。又叫黃花地丁、婆婆丁。
蒲公英的吃法自不必多說。或生吃、或炒食、或做湯、或炝拌，雖然略帶苦味，但風味獨特，作為開春後的第一批鮮菜，讓人印象深刻。
春味 5 · 洋槐花
AFTERNOON TEA
洋槐花
享受春日限定美味
洋槐花，每年四月，是品嘗洋槐花的最好時機。洋槐花的做法有很多，但最簡單和最常見的方法，是将其清洗幹淨後，撒上少量的鹽和玉米澱粉抓勻，沸水上鍋蒸熟，然後沾蒜泥或辣椒汁食用。這樣能夠最大限度地保留洋槐花中的營養成分，也能吃到洋槐花的最美味道。也可以将洋槐花洗淨之後，倒入雞蛋液，加鹽攪勻，上鍋炒熟即可。這樣也能吃到洋槐花最美的滋味。
趁春意正濃
快來嵩縣品味春天
來一桌嵩縣野菜宴
讓野菜喚醒整個春天的味覺~
文章由嵩縣文旅綜合整理
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冬日的儀式感，從一場圍爐煮茶開始這個冬天，總要來一次白雲山吧我在陸渾湖，等你！
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