大家好，我是老了！
俗话说，补什么，今天就来三猪腰补，猪腰有补充肾气、膀胱、防积蓄、解渴的作用，男人一定要多吃哦！每次吃饭烧烤的伙伴们一定要一起点菜是腰部，而且一次至少30根绳子，吃起来就叫酷了。
一般猪腰除了烤吃是做孜然腰部或滑腰花，很多朋友反应过来腰围总是比较腥的吃下来，其实主要是这一步没做对，今天老左手教你怎么做一点臭，也叫香味。
方法：
1、准备买回三腰，左手会把猪腰压实，右手会把猪腰从中间一块张开，去掉中间的白色筋膜，这部分很腥很硬。
2、取下筋膜后，深度约五分之三，相距两毫米即可，翻身矫直刀，深度约五分之四，间隔2-3毫米，在斜切成小段。
3、全部切开放入盆中，加入啤酒或酒，少许香醋，少许盐，手抓又揉捏，此步骤可有效去除异味，然后用水反复清洗两次，再加入啤酒浸泡备用。以这种方式制作的腰花不是鱼腥味。
4、准备一点辣椒和红辣椒一样切成菱形片，小洋葱洗成小块，蒜改成大蒜，姜切，两个野山辣椒切碎，接着放一个酱汁，碗里放一点盐，胡椒，鸡精，白砂糖，生抽，少老抽，增加背景色， 三勺啤酒或葡萄酒，少许干粉搅拌均匀。
5、开始锅烧开水，水后加入少许啤酒，放入刀洗好腰部花，开完后再浇水，然后用热水清洗腰部花。
6、开始锅里加食油，在姜黄下将大蒜辣椒炒出香味，然后放入青红辣椒中炒至爆裂。
7、放入水中洗净的腰部花火快速炒，左手炒，右手倒入汁液中，用勺子翻转用倒出的汁液，将整个火烧。
8、最后放入洋葱段，沿锅边放入少许香醋和洋葱油中炒均匀，平底锅上。
自制版的热腰花要做好，口感酥脆不臭，吃起来不油腻，味道比餐厅好。
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