我以前听说，蘑菇西兰花是粤菜餐厅高端宴会上必不可少的菜品，也作为蔬菜被用作主菜的最后一道菜出现。
随着新食材的出现，蘑菇西兰花这道菜似乎与潮流有一点和谐，人们更喜欢用简单的高端绿色蔬菜来"点缀"这最后一道菜。但不能不说，蘑菇腌兰花还是比较经典的，经典的菜无论如何都需要传承。这样的菜肴，作为年度膳食的一部分，仍然有点高。
"配料的准备"
1. 一朵小小的西洋蓝花
2. 蘑菇
3. 青椒和韭菜/蒜瓣
"程序"
1.将西洋蓝花洗净，然后将辣椒切成薄片，将蘑菇切成两半，将蒜瓣和韭菜切碎
2. 将水倒入锅中，加入一勺盐。水沸腾后，将切好的兰花在水中约15秒，然后拿起沥干（不要煮太久，否则会变软，这样的兰花味道更好）
3.将油倒入锅中，然后加入蒜瓣，炒辣椒（油应该多加一点，因为蘑菇吸油更多）
4.加入西洋蓝花香菇炒，再加少许盐和两勺油耗（油耗会很好吃）
5.烧到草菇软可以加一点淀粉水钩出锅，出国前撒一点韭菜很好看（前面西洋蓝花已经煮熟了，所以只要草菇是软的就可以了）
6.最后出锅套，如果想把盘子放好看，可以把西洋蓝花放下面，蘑菇放在上面
非常健康美味的一餐，我们能做到，感谢您的收看和阅读，新年快乐！