“春风吹，鱼儿肥”春天哪种鱼最营养好吃美味？大厨：就吃这3种亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了你们准备好了吗？
上了年纪的都知道，有句老话叫做，春风吹鱼儿肥，此话非常有道理，因为春天里的鱼类一般是一年中体内营养最丰富，肉质最鲜嫩的时候，因为夏秋两季鱼类一般都会产卵繁衍，所以体内他们就会提前存储大量的营养，来为夏秋季节做准备，
所以就有了这句话，那么这么多鱼，吃哪种最营养好吃和美味呢？今天我姜江一舟，就分享给您三种最适合春天吃的鱼类，以及详细的做法跟着我往下看吧。
1、鲫鱼、
春天里的鲫鱼，可是一年中最好吃的时候，鲫鱼最美味合适的做法就是做鲫鱼汤了，今天我教给您一个把鲫鱼营养全部都榨干，颜色奶白，营养非常丰富的鲫鱼豆腐汤做法。
新鲜的鲫鱼处理干净后，改上一字花刀，准备点葱姜丝，准备好切好的大豆腐块，然后锅留底油，开小火把鲫鱼下锅，两面煎至金黄后，然后用铲子把鲫鱼铲散倒成肉渣，
然后再把肉渣煎至两面金黄，这样才能把鲫鱼的营养彻底给挥发出来，然后加入适量的开水放上葱姜丝，然后大火煮上一分钟。煮好之后把鲫鱼的渣给捞出来，然后把豆腐下锅，放盐胡椒粉调味，中小火再煮上十分钟，美味的鲫鱼豆腐汤就做好了。
二、鲈鱼
鲈鱼可是一道非常美味，鲜美的鱼类，尤其在春天鲈鱼的肉质格外鲜嫩，好吃接下来就把美味的蒜香鲈鱼做法分享给你。
新鲜的鲈鱼处理干净后,从它的背部开刀，一分为二，然后改上细小的花刀，准备好两头大蒜，捣成蒜泥放上适量的盐胡椒粉鸡精味精，调好味之后均匀的涂抹在鲈鱼身上，
裹上保鲜膜腌制一晚上，第二天把蒜泥用水清洗干净，裹上一层干淀粉，油温七成热，锅里多来点油，下锅炸至金黄酥脆后，就可以捞出来吃了，蒜香浓郁肉质细腻格外好吃。
三、黄骨鱼。
黄骨鱼来烧着吃，炖着吃，吊汤喝都非常的美味，尤其是春天的黄骨鱼，风味更是一绝，肉质非常鲜嫩细腻，接下来把美味的大蒜焖黄骨鱼做法分享给你。
新鲜的黄骨鱼，处理干净后，改细小的花刀。然后把里放上适量的花生油，然后放上葱姜蒜丁，再放上八角小火炒香之后，
放上一勺郫县豆瓣酱，然后再放一勺黄豆酱，然后再放一勺蚝油，一勺生抽，少许的老抽炒香之后，倒上一瓶啤酒，然后把处理好的黄骨鱼下锅，转中小火盖盖焖上十分钟，十分钟后开大火把汤汁收浓，撒蒜末淋香油，就可以装盘吃了，非常美味，一定记得做。
总结：
怎么样？朋友们看完文章、这次您知道春天吃哪种鱼，最营养美味好吃了吧？记得收藏好做法。做法我是大厨江一舟，咱们下期见.