酸菜鱼，重庆菜里非常经典的一道菜品。
可以说它凭借着其特有的味道征服了很多食客的味蕾。
如果这道经典菜再加上网红店，那就真的是所向披靡。
毕竟这几年，随着网络盛行，网红店早已经成为网友们竞相追逐的热点。
就在这两天，浙江一位男子点了当地一家网红店——东大方酸菜鱼店的外卖。
男子原以为可以美美地享受一顿美食，结果却意外地吃到了一片非同一般的鱼片。
这块鱼片真的是太不一样了，牙咬不动，手也撕不动，倔犟地都不像鱼片。
就此，男子找到了东大方的工作人员反映这个问题。
东大方的工作人员当时就给出了回复：可能就是烧的时间稍微长一点。因为鱼肉这东西啊，稍微烧过10秒20秒，它都不一样，所以就只是鱼肉稍微老了一点点。
得到东大方工作人员的回复，男子心中充满了怀疑，就将视频发布到了网上，而且还提了一个问题：到底它是鱼呢还是塑料呢？
就这个问题引发了网友们的热议。
有网友就提出一个可能，那就是这个鱼片是脆肉皖，然后煮过头了。
业内人士给出了最专业的答案，那就是鱼肉只会越煮越散烂，而不是越煮越老，还这么硬，让人咬不动，撕不动。
顺便回复了上面网友脆肉皖的说法，那就是脆肉皖也不会这么硬，而且从成本考虑，饭店做酸菜鱼是不会使用脆肉皖这么贵的东西。
不过还是有人给出了另一个可能，那就是塑料模型不小心掉进去了。
从网友的留言里，男子找到了启发，就去当地最有名的大学浙江大学做了一个测试实验。
经过大学教授的专业测试，可以断定这个鱼片不是鱼肉。
再从鱼片燃烧后冒出的黑烟含有刺鼻的气味儿，基本上可以断定这个鱼片就是塑料或者PVC。
到此，这个事情可以说是水落石出，真相大白了。
之前店家的回复更像是一个笑话，也让网友对这些网红店产生了质疑，甚至吐槽上整个杭州的美食。
其实，近几年，这些网红店出现问题是屡见不鲜，可以说是非常多的。
没错，如今这个年代确实是网络经济时代，很多饭店都在追求网络效应，追逐流量，但是他们不能忘了餐饮的本质还是对品质的把控？也不能忘了做餐饮的本质是服务？
正如这位网友说的，这些事情都是小问题，只要真诚的，真心地将事情说清楚，勇于承认自己的错误，保证以后的品质，这件事情不仅不会影响店家的声誉，甚至还能让店家的声誉更进一步。
可惜的太多的店家为了追求短期利益，忽视产品质量，也忽视消费者的感受，总想着糊弄消费者。
但是这次网红酸菜鱼店疑似假鱼片事件也再次提醒所有商家，不要一味地去追逐网红流量经济，还要做好对产品质量的把控，更要尊重消费者的感受。
只有这样，才是这些网红店长久生存的根本之道！