- 2024中国万店连锁大会武汉站成功举办!
- 中国茶叶区域公用品牌声誉前百位榜单出炉
- 和府捞面辟谣大幅裁员和网传上市
- 小酒馆海伦司持续以轻资产模式转型
- 老乡鸡华东区域总部启用
- 广州酒家去年月饼卖了近17亿元
- 蜜雪冰城于海南成立投资公司
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贵州茅台首次实现营收利润“双千亿”
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「招香猫」完成1300万元人民币天使轮融资
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小康酱酒获得5000万元战略投资
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全新餐饮时代，本周餐饮业还发生了哪些新鲜事呢？
2024-4-7
餐饮O2O周报
一、产业资讯
1、清明假期火爆了！超1亿人出行，人均消费超450元！
经文化和旅游部数据中心测算，假期3天全国国内旅游出游1.19亿人次，按可比口径较2019年同期增长11.5%；国内游客出游花费539.5亿元，较2019年同期增长12.7%。按此计算，人均消费超过450元。
据美团数据，清明假期“吃喝玩乐”日均消费规模同比增长39%，北京、上海、深圳、广州、成都等城市消费规模居全国前列。
清明节假期三天，深圳市共接待游客301.55万人次，较2019年增长13.9%；实现旅游收入19.35亿元，较2019年增长22.8%，深圳位居国内热门目的地第六！
2、2024中国万店连锁大会武汉站成功举办！
3月28日，由餐饮O2O联合预制菜食材之家、什么值得加盟、中国食材电商节、众投盟成功举办了2024中国万店连锁大会！同期良之隆·2024第十二届中国食材电商节，第12届（武汉）国际连锁加盟展，以及第二届餐食智能设备峰会。
本次大会邀请50+位千店万店品牌以及行业专家导师，从餐饮当下角度出发，为餐饮人提供可落地的方案。现场有超过500位餐饮企业老板、创始人、职业经理人参会。众多参会者表示受益匪浅，信心百倍，将整合资源，奔向千店万店。
详见：2024中国万店连锁大会武汉站成功举办! 下一站，4月24日深圳见！
3、甘肃天水清明当日旅游综合收入1.77亿元，累计实现30亿元
明假期第一天，甘肃省天水市迎来大规模客流。
据天水市文旅部门统计，4月4日，天水市共接待游客30.9万人次，实现旅游综合收入1.77亿元，较3日分别增长71.2%和69.3%。
当日，天水麦积山、伏羲庙、天水古城、大像山等重点景区共接待游客9.7万人次，其中，伏羲庙景区接待2.8万人次、麦积山景区接待1.5万人次，均创下近期接待高峰。
甘肃省文化和旅游厅公布的数据显示，截至4月3日17时，全网“甘肃天水麻辣烫”“甘肃文化旅游”相关短视频和信息总点击播放量214.5亿次。
在天水麻辣烫流量的加持下，天水旅游市场持续火爆。3月1日至4月3日，天水市累计接待游客519万人次，实现旅游综合收入30亿元。
4、中国茶叶区域公用品牌声誉前百位榜单出炉
4月2日，正值春茶上市时节，浙江大学CARD中国农业品牌研究中心发布了2023中国地理标志农产品（茶叶）区域公用品牌声誉前100位。
前10名分别是：云南 普洱茶、 浙江 龙井茶、福建 福鼎白茶 、浙江 西湖龙井 、安徽 黄山毛峰 、安徽 祁门红茶、福建 武夷岩茶、 浙江 安吉白茶 、福建 正山小种、福建 安溪铁观音。
5、咖啡豆飙升被指将挤压亚洲咖啡文化
近日，受极端气温和干旱影响，作为世界第二和第三大咖啡豆生产国的东南亚地区收成下降。全球基准伦敦罗布斯塔咖啡期货价格在过去一年上涨了50%以上，达到每吨约3500美元。
对于咖啡相关企业来说，时机尤其糟糕。东南亚国家的咖啡消费量一直在飙升，仅印度尼西亚的需求在过去十年中就翻了一番；中国的咖啡连锁店呈指数级增长，消费量增长了 130%以上。
这对于该地区的咖啡爱好者来说是个坏消息，公司只能将成本转嫁给消费者。
餐饮O2O周报
二、餐企动态
1、和府捞面辟谣大幅裁员和网传上市
4月2日，和府捞面针对近日网传“裁员20%-30%”“计划今年赴香港IPO，拟募资1亿至2亿美元”等消息发布声明称：均为谣言，无事实依据。
公司方表示，此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，精简人员比例仅1.4%。
目前，和府捞面门店正常运行，且还在继续寻求联营、新零售及品牌等方面的人才。此外，和府捞面实际联营费用仅需69.8万元，赴港上市计划也从未正式启动。
2、塔斯汀中国汉堡门店已突破7000家
近期，塔斯汀中国汉堡在全国签约门店数突破7000家，而在去年10月还是5400家，塔斯汀的加盟速度之快显而易见。塔斯汀选择下沉市场，挖掘市场增量。
截至2024年2月的近12年时间里，塔斯汀签约超7000家的门店，覆盖全国22省份342地市。
2024年3月数据显示，塔斯汀门店分布中，三线城市占比24.28%，四线及以下城市占比23.31%。
3、老乡鸡华东区域总部启用，集产品精加工、仓储、配等功能于一体
4月5日消息，老乡鸡（上海）餐饮有限公司华东区域总部已于近日启用。
据了解，该总部位于上海嘉定工业区，面积7万余平方米，包括1栋综合楼、1栋食品加工中心、1栋智能食品分拣物流中心、1栋智能分拣物流中心。
同时，该总部集产品精加工、仓储、配送、研发、培训、办公及互联网服务等功能于一体，同时承载老乡鸡在上海门店的原料配送功能。
5、广州酒家去年月饼卖了近17亿元
近日，广州酒家公告，2023年公司实现营业收入49.01亿元，同比增长19.17%；净利润5.5亿元，同比增长5.21%。
期内，广州酒家食品销售收入约为35.34亿元，餐饮服务收入约为12.63亿元；其中，月饼系列营业收入约16.69亿元，同比增长9.88%，产品毛利率为52.49%，同比减少1.69个百分点。
6、3000家的尊宝比萨降低加盟门槛
近日，尊宝比萨官微公布了将在4月启动的最新加盟政策。
据称，此次加盟方案为收取5000元保证金、全返加盟费3.8万元、品牌使用金6.8折等，同时进行区块保护，旨在降低投资风险，确保加盟商获利。
截至目前，尊宝遍布全国255个城市，拥有3000多家门店。
7、达美乐一季度在华门店达835家
近日，达势股份发布2024年第一季度概况介绍。
报告显示，截至2024年3月31日，达美乐30个城市经营了835家门店，拥有约1680万会员，且自2017年第三季度以来连续27个季度实现同店销售额增长。
餐饮O2O周报
三、饮品快报
1、小酒馆海伦司扭亏为盈，收入12亿利润1.8亿
近日，海伦司发布2023年业绩，收入约12.09亿元，公司拥有人应占利润约1.8亿元，同比扭亏为盈。
公司表示，去年坚定向平台型公司、轻资产模式进行战略转型，主动调整存量门店网络，大力发展合伙人门店网络，酒馆网络从767家减少至479家。
“嗨啤合伙人”门店已累计签约383家，其中已开业188家；覆盖从一线城市至县级城市共136个城市，其中有69个系存量市场，67个新进市场。
2、蜜雪冰城于海南成立投资公司
近日，雪王投资（海南）有限公司成立，法定代表人为张阳珂，注册资本8000万人民币，经营范围含企业管理咨询、以自有资金从事投资活动、创业投资、业务培训、资产评估等。该公司由蜜雪冰城股份有限公司全资持股。
3、瑞幸咖啡生椰拿铁三周年销量突破7亿杯，官宣庆生官腾格尔
4月1日，瑞幸咖啡官宣生椰拿铁庆生官腾格尔老师，并邀请腾格尔老师为生椰拿铁庆生，共同庆祝生椰拿铁上市三周年销量突破7亿杯。
3月29日，瑞幸咖啡x贵州茅台联手打造的“四时八节”主题店在深圳嘉汇广场正式开业，这也是瑞幸首家中式国风主题线下体验店。
“四时八节”主题店是瑞幸咖啡以中国传统季节、节气文化与茅台文化相融合打造的首家中式国风主题线下体验店，将春夏秋冬“四时”美景与立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至“八节”韵味具象化，并融入茅台文化元素，用可视化、可感知的呈现方式，搭建的沉浸式体验场景。
4、成都首家茅台冰淇淋旗舰店关门，迁移至宽窄巷子
茅台冰淇淋在成都的首家旗舰店已经被打围，关门歇业，这也是茅台冰淇淋在全国的第16家旗舰店。
据悉，该店于2022年11月在成华区万象城开业。茅台冰淇淋万象城店是从万象城迁移到了宽窄巷子，同时也由旗舰店变为体验店。
5、奈雪再携非遗大师上新“大师龙井”
近日，奈雪的茶上新“大师龙井”，再度携手西湖龙井非遗传承人樊生华行业独家合作。
甄选国家地理标志认证产品正宗龙井茶，由大师亲自监制采摘、制作等工艺，推出“龙井奶盖龙井茶”、“龙井知春轻乳茶”、“龙井知春”三款系列茶饮。
6、7分甜联名“酱油”奶盖新组合
今日，太太乐官宣与7分甜联名合作，打造酱油奶盖新组合。
据称，此次联名的产品，以“就酱=就着酱油喝”为核心创意，旨在将厨房调味品与年轻人的生活方式相结合，传递出即使在生活困难之下，也能找到“就这样”的简单快乐。
7、肯德基KCOFFEE肯悦咖啡开出100家门店，开启9.9元活动
近日，KCOFFEE肯悦咖啡宣布，门店已达100家，同时开启百店同庆活动，全场咖啡天天9.9元。
事实上，该品牌于去年4月底才开出第一家独立门店。也就是说，过去近一年里，平均每3天就有一家肯悦咖啡开业。
从KCOFFEE肯悦咖啡的开店路径来看，主攻广阔的下沉市场。目前，该品牌开出的100家门店已分布于全国80多个城市。
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四、上市投融资
1、索迪斯宣布完成对康帕斯集团在中国大陆业务的收购
近日，索迪斯宣布已完成对康帕斯集团在中国大陆业务的收购，整合工作现已正式开启。索迪斯中国将与其在中国大陆的客户、供应商和员工保持密切沟通，确保平稳过渡。
索迪斯表示，面对增长潜力巨大的中国市场，此次收购旨在扩大索迪斯在餐饮服务领域的影响力，并进一步拓展其在工商企业、医疗养老和教育领域的业务覆盖和服务范围。
随着此次交易的顺利完成，索迪斯在中国大陆950个营运点的17000多名员工，将为全国超过120多万名的消费者“提供生活质量服务”。
索迪斯大中华区董事总经理韩意莎（Isabelle HANNEDOUCHE）表示，很高兴能够加强在中国市场的战略地位，中国市场已成为索迪斯集团的重点业务市场。
此次收购将进一步扩大公司业务规模，创造协同效应，为中国的客户和消费者提供更广泛、多元和高品质的服务。
2、榴莲烘焙小吃餐饮品牌「招香猫」完成1300万元人民币天使轮融资
近日，招香猫完成天使轮融资1300万元人民币，此次由山东恒安私募基金管理有限公司投资。
招香猫是一家榴莲烘焙小吃餐饮品牌，专注于榴莲烘焙小吃与潮流饮品研发和创新。
公司以榴莲为核心，研发出4大品类15大产品系列，涵盖榴莲蛋糕、榴莲冰淇淋、榴莲奶茶等。
3、小康酱酒获得5000万元战略投资
近日，小康酱酒获得来自牧鲸资本的5000万元广告战略投资。
据悉，这笔资金将主要用于在全国范围内进行广告覆盖，致力于巩固小康酱酒在市场上的品牌地位，并进一步扩大其在白酒市场中的市场份额。
小康酱酒是一家酱香酒品牌，致力于建设酱香白酒的生态价值体系，专注高品质酱香酒。选用优质高粱和小麦为原料，并严格遵循酱香型白酒传统的12987大曲坤沙工艺。
4、拉瓦萨咖啡将寻找战略投资
据路透社报道，日前，意大利咖啡制造商Lavazza（拉瓦萨）表示，去年公司核心利润下降14.9%，原因是咖啡豆成本大幅上涨以及价格上涨受限。
Lavazza CEO Antonio Baravalle 表示，去年咖啡行业的宏观经济形势极其复杂，咖啡豆的价格创下历史新高。
尽管如此，公司还是选择限制产品价格上涨，以保护消费者、维持销量，但牺牲了盈利能力。Baravalle补充说，公司将继续寻找有助于公司长期发展的战略投资。
5、菊乐食品上市审核再次中止
近日，四川菊乐食品股份有限公司（上市审核进程“中止”，理由是IPO文件中记录的财务资料已过有效期，需要补充提交。
资料显示，菊乐食品历史可追溯到1984年成立的成都菊乐健康食品开发公司，1996年凭借含乳饮料“酸乐奶”踏入乳制品行业。
2023年3月以来，菊乐食品已3次中止发行上市审核。
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五、外卖新零售跨界
1、多名食品富豪跻身2024年福布斯全球亿万富豪榜
近日，福布斯公布2024年全球亿万富豪榜。榜单显示，在今年所有上榜富豪中，中国内地富豪共计406人。
其中，今年的中国首富依旧是瓶装水及茶饮料大王、香港上市企业农夫山泉创始人——钟睒睒，这也是他连续第四年获此荣誉。
如今，他的财富估值为623亿美元，较一年前的680亿美元有所下降。钟睒睒在今年的榜单上排名第24位，低于去年的15名。钟睒睒也在榜单上的食品饮料行业细分领域中排行第一。
该领域的第二名为意大利费列罗集团董事长Giovanni Ferrero，其财富从389亿美元增长到438亿美元；第三名为红牛老板Dietrich的独子Mark Mateschitz，财富为396亿美元；第四名为拥有玛氏箭牌约三分一股权的女继承人Jacqueline Mars，财富为385亿美元。
2、贵州茅台首次实现营收利润“双千亿”
近日，贵州茅台最新财报显示，公司实现营业总收入1,505.60亿元，同比增长18.04%，利润总额1,036.63亿元，同比增长18.20%，首次达成营收、利润“双千亿”目标。
3、永辉超市6家门店陆续停业
近日，永辉市有多家门店陆续关闭：石家庄平山店已于3月28日停业，北京明天第一城店已于3月31日停业，南京禧樾广场店、上海吴中爱琴海店均于4月1日停业，绍兴诸暨万达店、许昌万达店将于4月8日停止营业。
其中石家庄平山店于2014年开业，经营时间最长，接近10年；上海吴中爱琴海店于2020年开业，经营至今不足四年；其余4家门店开业时间在2016年-2018年之间。
对于闭店原因，仅有2家门店公布，其中经营约8年的南京禧樾广场店因经营策略调整而关闭，经营7年的诸暨万达店则因房租到期而闭店。
4、盒马上海多家门店取消“线下专享价”，引发“恢复会员制”猜测
4月以来，上海盒马多家门店取消了“线下专享价”，并撤走了相关广告牌，目前基本是线上线下同价。
据了解，盒马于2023年10月13日开始推行全新的采购模式，启动了号称“八年来最大变革”的折扣化改革。盒马鲜生线下门店5000多款商品全面迎来价格下调，价格普遍直降20%。
盒马表示，折扣化变革率先从盒马鲜生的线下门店开始，未来会扩展到线上。同时，盒马的仓储会员店业态X会员店也参与了此次“线下专享价”促销。
盒马“线下专享价”推出不到半年，就“悄悄”取消，不少人猜测，盒马或将恢复会员制。
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作者 | 小贝
出品 | 餐饮O2O
餐饮O2O，赞24
国内餐饮市场“内卷”激烈，不少餐饮企业尝试开拓海外市场，试图寻求新的增长曲线。
-2023年3月，喜茶宣布开放包括英国、美国、加拿大海外事业合伙人申请，出海速度加速；
-截止2023年11月，蜜雪冰城在海外的门店已经逼近4000家；
-2023年，杨国福集团已在海外超10个国家和地区开设，计划年底前实现海外门店4倍扩张；
-2023年3月，瑞幸在新加坡的两家门店同时开启试营业，年底开出30家门。
除了麻辣烫、火锅、茶饮、咖啡这些标准化程度高的品类，更多赛道的玩家也加入了“出海大军”。
-2023年11月，湖南菜品牌农耕记在新加坡开出2家门店；
-2024年1月，国内米其林摘星最多的高端餐饮集团新荣记首次走出国门，日本东京店即将试营业；
-2024年1月，紫燕食品在互动平台回复投资者称，公司将陆续进军澳洲、美国市场，位于澳洲墨尔本的门店正在装修。
......
2024年，中国餐饮“出海热”还将持续。而深圳作为出海东南亚的前哨，餐饮O2O将于4月24日在深圳主办2024中国万店连锁大会暨餐饮出海高峰论坛。已经出海的餐企分享成功和入坑经验，特邀出海服务机构对接资源，香港、新加坡、印尼、美国、澳洲等餐饮重磅嘉宾！
现向意欲出海走出去与走进来的海内外餐饮企业和服务机构资源方发出诚挚邀请，4月24日我们深圳见！请扫码了解详情！
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