一提到东北
大多数吃货脑海里浮现的
就是大碴子味儿东北话
和一盘顶一盆的东北菜
但其实在烤肉界
东北烧烤也是一股不能被忽略的势力
不管烤的是啥
但凡只要缀上“东北”二字
就会让吃货莫名就要流出口水
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印象中吃烤肉的馆子，大多是商圈里干净敞亮的门店，大家围坐在炉前，有人负责烤，有人负责吃。但最近打探的这家主打东北烤肉的馆子，却把炉子搬到了门外，一个个小桌沿着马路边展开，吃货们围着小桌子吃烤肉的场面，还有种入夏吃夜市的既视感。
吃烤肉不坐屋里坐屋外，难道是屋外吃着更有感觉？还真不是，因为人气旺，一到饭点屋里屋外都是人，就连馆子旁边附近的过道里，食客也不放过！
老客告诉我们，来到这儿除了吃烤肉外，店里的蘸料是心头好。如果只有烤肉没有酱料，这个烤肉就会黯然失色。到底啥酱料，魅力这么大？
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「招牌拌牛肉&正宗东北酸菜」
招牌拌牛肉，是提前经过腌制的，一端上桌就能闻到一股浓郁的孜然香气。经过烤盘加热后，牛肉快速收缩变色。吃上一口，肉嫩味足，大口咀嚼间还有丝丝汁水渗出。
正宗东北酸菜，这是个看似其貌不扬，实则最能调动吃货胃口的烤品。放在铁板上的瞬间，伴着滋滋啦啦的响声，属于酸菜那股特有的发酵香气腾空而起。直接吃，鲜、脆、嫩、爽，一口肉一口酸菜，解腻又开胃。
「烤五花肉」
猪五花，是被吃货推荐最多的。肉片接触到烤盘的刹那，香气伴着滋滋啦啦的响声扑面而来，溢出的油脂顿时让肉片油润起来。直接吃，鲜嫩爽口，味道入得很足，边缘部分焦焦的，吃起来香而不腻。
秘制蘸料，看起来红通通的，原以为吃起来比较辣，但其实是酸、辣、甜、酱香等多种口味的结合。这个蘸料最妙的地方就在于它附着在烤肉上后，提味儿又开胃。
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一些常来的老客告诉我们，不同于其它烧烤店里主要用孜然、辣椒来调味，来这里吃烤肉，最佳绝配蘸料就是这一盆看起来红通通，有点重口的蘸料。而且老客还讲，这个蘸料在外面根本吃不到。打听后才知道，店内的蘸料都是老板的妈妈自己制作的。
老板家是吉林省吉林市的，在他们老家当地吃烤肉，讲究一个随心所欲。相比传统烤肉而言，这种形式的烤肉口感更嫩一些。也可能是因为东北人性格豪爽的原因，大多数食客给的评价都是来这儿吃饭，服务热情周到，就餐特别愉快放松。
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李老四东北烤肉专门店
地址：郑州市金水区心怡路和相济路交叉口向南70米路东
营业时间：11:00—22:00