脆皮炸豆腐

食材:老豆腐、蒜末、小米辣、葱花~

做法:先调个料汁~碗里放蒜末、辣椒面、白芝麻、小米辣、葱花淋上热油激发香味，加两勺生抽，一勺醋，一勺蚝油，一勺白糖和少许盐搅拌均匀备用~

老豆腐切块，油温七成热下豆腐中小火炸至外皮酥脆（大概炸七八分钟左右），炸好捞出放碗里~

倒入调好的料汁，加香菜，翻拌均匀就可以了~

强烈建议大家去试试，豆腐这样做外酥里嫩，口口爆汁，这味道真的是绝了~

酱鸡蛋

食材:鸡蛋、小米辣、洋葱、香菜、蒜片~

做法:鸡蛋冷水下锅，水开煮7分钟，（这样煮出来的鸡蛋是溏心的），煮好捞出立刻过凉水，然后剥壳~

准备一个空碗，放水，生抽按1:1比例，再加一勺白糖，倒入所以配料，放鸡蛋，放冰箱冷藏一晚就可以了~

鸡蛋这个做法真的巨好吃，别看它做法简单，平平无奇，真的鸡蛋鲜嫩入味，酱香浓郁，好吃到跺脚~

每道菜不仅仅是味觉上的感受，更是一次独特的烹饪之旅。大家好，我是吃颗麦芽糖，一个热爱美食的人，很高兴能为大家分享详细的家常菜和各地美食……不足到地方欢迎大家多多指教!