脆皮炸豆腐

食材:老豆腐、蒜末、小米辣、蔥花~

做法:先調個料汁~碗裡放蒜末、辣椒面、白芝麻、小米辣、蔥花淋上熱油激發香味，加兩勺醬油，一勺醋，一勺蚝油，一勺白糖和少許鹽攪拌均勻備用~

老豆腐切塊，油溫七成熱下豆腐中小火炸至外皮酥脆（大概炸七八分鐘左右），炸好撈出放碗裡~

倒入調好的料汁，加香菜，翻拌均勻就可以了~

強烈建議大家去試試，豆腐這樣做外酥裡嫩，口口爆汁，這味道真的是絕了~

醬雞蛋

食材:雞蛋、小米辣、洋蔥、香菜、蒜片~

做法:雞蛋冷水下鍋，水開煮7分鐘，（這樣煮出來的雞蛋是溏心的），煮好撈出立刻過涼水，然後剝殼~

準備一個空碗，放水，醬油按1:1比例，再加一勺白糖，倒入是以配料，放雞蛋，放冰箱冷藏一晚就可以了~

雞蛋這個做法真的巨好吃，别看它做法簡單，平平無奇，真的雞蛋鮮嫩入味，醬香濃郁，好吃到跺腳~

每道菜不僅僅是味覺上的感受，更是一次獨特的烹饪之旅。大家好，我是吃顆麥芽糖，一個熱愛美食的人，很高興能為大家分享詳細的家常菜和各地美食……不足到地方歡迎大家多多指教!