一说起鱼生
不出意外
估计80%的吃货
都会联想到生鱼片
而且潜意识认为它是“外来美食”
但其实只要你翻阅资料就会发现
早在1400年前的唐代
诗人王维就曾说到
“良人玉勒乘骢马，侍女金盘会鲤鱼”
这句话里的鲤鱼指的就是鲤鱼生鱼片
如今这个年代
尽管吃生鱼片不算是啥稀罕事
但把鱼肉片到薄如蝉翼的还真不多
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不多见不代表没有！最近我们打探到的这家主打鱼火锅的馆子，虽说吃的不是生鱼片，但是鱼片薄如蝉翼，近似透明的形态，还真不是一般生鱼片能比的。
每片鱼片只有0.5毫米厚，食客说来这儿吃饭，用筷子夹鱼片时都不敢用力，生怕一不小心就把它给戳破了。
因为鱼片足够薄，每一片铺在盘子里都是吹弹可破的状态，甚至还能透过鱼片看到盘子上的字。就冲这一点，就足以说明这家店有多下功夫了。
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「斑鱼鱼片」
店内用的是斑鱼，活鱼现点现杀，鱼肉片片装盘，剔下来的鱼骨、鱼排，还有鱼头等部分直接用来熬成底汤。别看汤色很清，味道却是鲜掉眉毛。
吃这个鱼片可千万别太贪心，一筷子夹起一片，扔到锅底里烫上五六秒钟就能开吃。直接吃，没有鱼刺的顾虑，鱼肉初始的鲜甜滋味直抵灵魂。
也正因为足够薄，所以烫的时候千万别松筷子，掐准时机就捞出。此时的鱼片除了鲜嫩，还带着微微的筋弹，入口又鲜又脆，咯吱作响。要是一不留神烫的时间过长，可能就会失去几分口感。
「姜蓉剁椒酱」
原味的斑鱼片最能体现其鲜美，当然如果你想换个吃法，那一定要试试店内的姜蓉剁椒酱。一个鲜爽一个辛辣，两者合二为一之后更能衬托出鱼肉的鲜美，让人越吃越上头。
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店内只有斑鱼这一种，听店家讲，斑鱼其实就是生鱼，不过南方人都习惯称之为斑鱼。不过为了保证鱼片的口感，店内用到的斑鱼都是专门去南方采购，然后运送过来的。
店内的自助小料10元一位，除了常见的蘸料、水果之外，还有饮料和自助冰粉，相比其他店来说品种更丰富，品质也更高一点。鱼锅吃完后还可以涮菜涮肉，算下来人均大概六七十元。如果你也想感受一下这个0.5毫米极致的鲜，路过时可以去坐坐！
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丽江龙继斑鱼庄(建设东路店)
地址：郑州市二七区建设东路和大学北路交叉口向西300米路南
营业:10:00—22:30