哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人
春天了，天气晴好，几个朋友约着一起去玩，快到饭点了刚好路过市场，想想离家也近，我们就顺路去买了一些菜，回家做了餐饭吃，4个人吃了300块，做了五菜一汤，我们自己还觉得吃得挺好，晒到朋友圈一看，网友却说不值得，去饭店吃也比这省事，您怎么看呢？
螃蟹占了大头，26一只的螃蟹买了八只，排骨啊鱼虾都不怎么贵，蔬菜也是时令的，比较新鲜，在家吃饭还是便宜的，只要是干净卫生，吃起来也没有压力，不用等着服务员收拾桌子，可以慢悠悠的吃。
排骨汤我们用了莲子，铁皮石斛和竹荪一起炖，排骨洗干净后焯下水，这样炖汤的时候颜色就会清爽一些，口感上也更鲜，生姜，莲子，红枣，石斛鲜条可以和焯好水的排骨一起入锅，最好用开水去炖，先用大火煮上20分钟，然后转小火慢炖一个小时就可以了，竹荪要等到最后十分钟放入，吃起来口感才会爽脆，调味只需要一点盐即可。
鲈鱼一条红烧，新鲜的鲈鱼洗干净，尤其是血水和鱼鳞，处理干净后撒上一层薄薄的淀粉拍匀，油烧热后下入鲈鱼，姜和蒜，煎至两面金黄，加一勺开水，适量的老抽，生抽，一点蚝油，少许白砂糖，一点点盐，白胡椒粉，盖上锅盖焖煮几分钟入味，出锅前加点辣椒做点缀即可，我们忘了买葱，撒上小葱味道会更鲜美。
虾是最近简单的一道菜了，新鲜的活虾怎么做都好吃，我们用了最普通的白灼做法，水烧开后加入盐，少许蒸鱼豉油，倒入鲜虾，煮上一分钟左右，虾完全变色即可，这样做出来的虾口感鲜中带甜，特别美味。
这个时候不是螃蟹的季节了，但是市场上还有很多卖的，我们买了八只回来，每人吃两只也不算多。
蒸螃蟹的时候，一般不需要什么技术，我通常冷水直接上锅蒸，大闸蟹主要吃蟹黄，蒸的时候把蟹肚子朝上，这样蒸出来的蟹黄不流失，水开后蒸十五分钟就差不多了，特别大的螃蟹就适当延长几分钟，吃的时候也是原汁原味。
这个季节的水芹菜很嫩，买了一把，实际炒的时候才用到了半把，搭配牛肉丝和辣椒炒了下，十分下饭，牛肉切成细丝，用清水多冲洗几遍泡掉血水，加一点淀粉，生抽，食用油，抓匀后下油锅爆香，然后加入辣椒，蒜末，水芹菜，翻炒均匀加点盐就看出锅，喜欢吃辣的朋友就多加点辣椒。
春天是吃芽苗菜的季节，我们用剩余的一点辣椒，搭配黄豆芽和韭黄做了份蔬菜小炒，没想到，这样的搭配还挺下饭，这道菜居然成了今天最抢手的一道，炒的方法也很简单，油锅烧热后下入蒜末爆香， 再放入黄豆芽炒软，黄豆芽炒熟再下入韭黄，盐，翻炒几下就可以出锅，简单快手，营养美味。