作为外国人，来到汉朝一段时间，走访了汉中的许多地方，发现位于秦岭和巴山汉中之间有很多地方可以参观和品尝特别的小吃，如镇原肉、果肉面、西村牛肉、蔬菜豆腐、油洒烫皮等，今天就和大家分享。
今天就和大家分享一下汉中农民自制的热皮工艺，希望大家也能做一份清爽的山南小吃，非常好，值得一试。 。 。
1.首先，将自家种植的菠菜和买的豆芽洗净;2.将洗净的菠菜和豆芽煮熟并灭菌备用;3.将八角、生姜、草果、香叶、辣椒等配料放入茧中，加入适量水煮出香气，备用4份。将2勺意大利面粉和4勺面粉放入锅中，加入适量的水到浆中，备用;5.将上述浆料倒入蒸笼中，顺滑，蒸3-5分钟;6.蒸皮表面涂上菜油，在果汁中加入适量的醋和生味;7.将切好的大块热面条放入碗中，加入适量的盐、味精、好的菠菜和豆芽，倒入果汁混合均匀（热皮成品）。
洗菠菜和豆芽
菠菜和豆芽在水后
果汁准备好了
皮肤由原材料制成
在锅上放上蒸面条
为肌肤添加调味料
在果汁和油中加入辣椒
成品热皮产品
当然，如果加入当地的豆腐，那就太好了，因为豆腐本身不仅是当地的特色小吃，而且去除了热面的辛辣味，所以热面和豆腐的结合成为当地人的最爱。
蔬菜豆腐
热皮肤