最难吃海鱼系列，你吃过几种？1.鲨鱼除了鱼刺，鲨鱼几乎没有什么食用价值，难处理，有尿骚味，因为鲨鱼是用皮肤排尿的，一般就

最难吃海鱼系列，你吃过几种？

1.鲨鱼

除了鱼刺，鲨鱼几乎没有什么食用价值，难处理，有尿骚味，因为鲨鱼是用皮肤排尿的，一般就是用味道很重的豆豉来焖。

2.金谷鱼

肉质相对柴，如果处理不当刺的位置基本是苦的，而且很容易处理不当，肚子位置需要马上宰杀，否则又臭又苦。

3.海浪鱼

钓鱼爱好者最烦的鱼类之一，不过手感相当好，但是肉质柴而无味，吃过都知道。

4.烟仔鱼

做刺身还可以，但是要做熟食真的可以丢掉，肉柴，粗，腥，且难吃。

5.油锥

这种鳗鱼刺特别多，皮也很厚，腥味很重，吃起来无味，只能打汤。

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