可溶性固形物（含糖量）
俗称含糖量，也可以理解为汁液浓度，是指瓜果蔬菜果实中所有溶解于水的化合物的总称。包括糖、酸、维生素、矿物质等，含量高表示品质好。
一般番茄含糖量测定值在6-7左右，樱桃番茄在7-12左右，含糖量8以上就算品质比较好。西瓜在10-13左右,12就比较甜了。甜瓜在14-18左右，高的可达20。甜玉米在16-18左右。
但仪器测定取代不了实际品尝，口感也是品质鉴定的重要环节。
可溶性固形物（含糖量）
俗称含糖量，也可以理解为汁液浓度，是指瓜果蔬菜果实中所有溶解于水的化合物的总称。包括糖、酸、维生素、矿物质等，含量高表示品质好。
一般番茄含糖量测定值在6-7左右，樱桃番茄在7-12左右，含糖量8以上就算品质比较好。西瓜在10-13左右,12就比较甜了。甜瓜在14-18左右，高的可达20。甜玉米在16-18左右。
但仪器测定取代不了实际品尝，口感也是品质鉴定的重要环节。