#寻找家乡龙年味道#
每年春节,自己都做了八宝饭,味道甜甜糯糯的,一端上桌,小朋友特别喜欢吃,几勺几勺就挖了一大半,直呼好好吃!
这道八宝饭,我只用了几样食材:糯米,白糖,猪油,红枣,莲子,葡萄干!
具体操作流程:
[烟花]糯米浸泡一个晚上,第二天淘洗干净,沥干水分,放入高压锅蒸2分钟左右。
[烟花]莲子也是先浸泡,再蒸软烂备用。
[烟花]准备一个碗,抹上猪油,将红枣,莲子,葡萄干在碗底摆好造型,将蒸熟的糯米饭放入碗内,一定要压紧实。放一层糯米饭,加几勺白糖,以此类推。
[烟花]再将糯米饭放入锅中蒸10分钟左右。
[烟花]用猪油白糖在锅里炒一下,放入水淀粉,调成浓浓的汁。
[烟花]用一个盘子,将糯米饭反扣过来,浇上汁水,哇塞!好吃得不得了!