自用流沙奶黄馅配方和技巧！！
材料：软化黄油 250克 细白糖230克 盐2克 鸡蛋60克 杏仁粉50克 全脂奶粉280克 杏仁碎100克
做法：黄油放盆里用打蛋器打散，加入白糖继续打至发白，加入鸡蛋再次打匀，后加入奶粉杏仁粉搅拌匀，最后加入杏仁碎和盐搅匀即可，保存到保鲜冰箱1小时可用。
最佳使用期:放保鲜7天内，速冻冰箱15天。
另外大家要注意，奶黄馅不需要流沙效果可以放蒸锅蒸熟，蒸制需要注意没蒸10分钟取出搅拌均匀再蒸10分钟，反复三次即可。这样做就是防止蒸不匀和材料沉积。
还有一个蒸制版的全脂奶粉可以换成纯牛奶，再加上粟粉（玉米淀粉），蒸制后搓球做馅即可。这种状态可以蒸包子也能做点心。
同时对于甜度有要求的可以随意调节，糖的多少不会影响馅料的状态。
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