蚝油炒小松菜、鸡蛋与蟹肉：孩子的最爱，电饭锅里的美味瞬间消失

蚝油炒小松菜、鸡蛋与蟹肉食谱

简介：

这道菜是一道简单又美味的家常菜，特别适合孩子食用。通过简单的炒制，将小松菜、鸡蛋和蟹肉完美结合，再加入特制的蚝油调味料，使得这道菜肴色香味俱佳，令人食欲大增。下面让我们一起学习如何制作这道美味的蚝油炒小松菜、鸡蛋与蟹肉。

所需材料：

1. 小松菜：2棵
2. 鸡蛋：2个
3. 蟹味鱼糕：2根
4. 芝麻油：1汤匙
5. 【A】调味料：

• 水：50ml
• 蚝油：1大匙
• 酒：1大匙
• 淀粉：1小勺
• 鸡汤：1小勺

所需工具：

1. 平底锅
2. 搅拌勺
3. 刮刀
4. 碗

步骤：

前期准备：

1. 准备好所有食材和工具。
2. 将【A】调味料放入碗中，搅拌均匀备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 将小松菜洗净，切成适当长度；蟹味鱼糕切成小块备用。

制作过程：

1. 在平底锅中加入一半的芝麻油，中火加热。倒入打散的鸡蛋液，用刮刀轻轻搅拌，使鸡蛋半熟后取出装盘。
2. 擦干净平底锅，加入剩下的芝麻油，中火加热。放入小松菜和蟹味鱼糕翻炒，待油热后加入之前炒好的鸡蛋。
3. 倒入【A】调味料，翻炒均匀，煮至汤汁粘稠。
4. 关火装盘，一道美味的蚝油炒小松菜、鸡蛋与蟹肉就完成了！

提示与建议：

1. 翻炒时火候不宜过大，以免炒糊。
2. 根据个人口味，可以适量调整调味料的用量。
3. 如果喜欢更加鲜美的口感，可以适量加入一些海鲜高汤或鸡高汤来替代部分水。

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