一、翅根炖粉条
1、两勺生抽、一勺料酒、一勺盐、少许胡椒粉、少许五香粉、碗中配料
2、放入翅根、加一碗水,炖30分钟
3、另起锅烧油葱段爆香放入翅根
4、两勺生抽、一勺蚝油、一勺盐、一勺白糖、少许鸡精、胡椒粉、五香粉
5、放入粉条,炖10分钟,起锅
二、虎皮尖椒荷包蛋
1、两勺生抽、半勺老抽、一勺白糖、半勺蚝油、一勺盐、两勺淀粉、加半碗水搅拌均匀
2、煎4个荷包蛋
3、尖椒切段,煎出虎皮状
4、倒入酱料、煎熟的荷包蛋后翻炒
5、炖5分钟即可
三、白菜炖粉条
1、葱花爆香、两勺豆瓣酱、一勺剁椒酱、炒出红油
2、放入白菜帮,炒至断生,放入青椒翻炒5分钟
3、两勺生抽、一勺老抽、半分蚝油、少许鸡精、一勺盐、胡椒粉、五香粉各半勺、一勺淀粉,翻炒2分钟
4、放入百菜叶、金封菇、粉条、火腿肠。加少许水，烛煮10分钟
四、土豆炖茄子
1、葱花爆香一勺剁椒酱、两勺豆瓣酱,炒出红油
2、放入土豆块炒至断生
3、放入茄子块 炒至变软
4、一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、少许盐、少许鸡精、一勺白糖、胡椒粉五香粉各半勺、两勺淀粉
5、放入青椒。加少许水。炖煮5分钟
五、花甲粉丝煲
1、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺盐、少许鸡精、胡椒粉、五香粉、两勺淀粉备用
2、葱姜蒜花甲焯水1分钟捞出
3、锅热放油,油热放入葱姜蒜爆香,两勺豆瓣酱、一勺剁辣椒,炒出红油
4、放入金针菇、、粉丝、花甲
5、倒入备用的酱料、炖8分钟即可
六、红烧肉焖豆腐
1、冰糖炒化、放入红烧肉炒出糖色,葱、干辣椒爆香
2、放入白菜帮、两匀生抽、半勺蚝油、一勺老抽、一勺盐、少许鸡精,胡椒粉、五香粉少许,一勺淀粉
3、放入红烧肉,炖煮30分钟
4、放入白菜叶豆腐块
5、炖5分钟即可
七、鸡肉炖蘑菇
- 葱蒜辣椒爆香
- 放入鸡腿肉翻炒至变色
- 两勺生抽、一勺老抽、半勺蚝油、一勺盐、少许鸡精、一勺白糖、少许五香粉、少许花椒粉、一勺淀粉翻炒2分钟
- 放入土豆翻炒5分钟
- 加少许水后放入蘑菇炖5分钟,出锅
八、麻辣烫
1、水煮开。放入番茄火锅底料
2、放入火锅丸子、配菜和方便面煮熟即可
九、烩面片
1、面团搓成长条切成小剂子、每个小剂子按成面片
2、把南瓜切块备用
3、热水下锅
4、捞出过凉水
5、油锅热后放豆瓣酱、剁椒酱出红油
6、放入备用的南瓜块,放半碗水炖煮变软
7、两勺生抽、半勺老抽、一勺淀粉、少许盐、胡椒粉、五香粉下锅后翻炒几下
8、放入金针菇,炖3分钟即可