乡村大舞台，好物秀起来!
CCTV-17《乡村大舞台》
系列节目《好物节》
本期走进四川省成都市温江区
为你推荐好物——
温江大米、温江大蒜
首播时间：
2024年1月27日 20:50
重播时间：
2024年1月28日 08:39
2024年1月28日 22:50
2024年2月3日 08:39
大蒜是个宝
家家离不了
作为餐桌上最常见的一种食材
大蒜的身影无处不在
在成都市温江区有大蒜宴
香蒜灯盏碗、清油焗独蒜、
蒜泥白肉、大蒜烧鲶鱼、
烤大蒜、甜蒜烧肚条
一道道美食
让人垂涎欲滴
这里的大蒜不仅能吃
也能“喝”——“大蒜咖啡”
大蒜与咖啡结合后
又会迸发出什么样的味道？
（低温烘焙后的大蒜作为咖啡原料）
四川省成都市温江区
地处成都平原腹地
温江因“四河穿流、江水温润”而得名
这里物产丰饶
素有“金温江”的美誉
这里是“中国十大蒜乡”之一
温江大蒜是
“国家地理标志产品”
温江大蒜
主要以“红七星”这个品种为主
“红七星”品质优、收益高
在温江种植“红七星”
它的下一代长大后
还是形态为七瓣的大蒜
“红七星”被种植到云南等地之后
受当地气候环境影响
它会从七瓣蒜长成独头蒜
独蒜率能达到80%
这个早熟品种
提早上市助力蒜农增收
在温江大蒜皮也能变废为宝
用它做出来的“花”
比真花还好看
这些花究竟是怎么做出来？
300多年前
温江就开始运用“稻蒜轮作”
这种耕作方式
提高土地的利用价值
每年5月种植一季水稻
9月种植一季大蒜
如今，在机械化种植和农业科技的加持下
温江早已实现
“千斤粮、万元钱”
一亩田里可以收获
大约1200斤大米、
800斤蒜薹、1000斤蒜头
“稻蒜轮作”
不仅保障了粮食安全
也保障了农民的经济收益
温江大米
润白如玉、晶莹如脂
吃起来软糯甘甜、唇齿留香
温江不同于其他水稻种植区
温江水稻种植主打
高、精、特
这里每年试验种植农业高校最新研发的
百种以上的大米品种
经过稻米品鉴大会和专家测评
最终遴选出20多个优质大米品种
向整个四川省推广种植
让大米产业提质升优
增产增效
这里不仅有“能喝的温江大蒜”
也有能观赏的“温江大米”
温江大米和美术创作相结合
做成了大米画
制作过程有啥奥秘？
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节目单
撰稿｜郭曙光
制图｜郭曙光