我一个认识了15年的发小，他在西贝餐饮公司做店铺管理7年的时间，这是他们门店的【单店日常运营管理手册】
征得他同意，分享在这里。
年薪120万的西贝运营总监，总结出这份餐饮单店运营管理执行手册 目录大纲
第一章，总则
第二章，餐饮门店单店的组织架构
第三章，餐饮门店单店的日常运作管理
第四章，餐饮门店人员管理
人员招聘，人员培训，薪酬与考核
第五章，餐饮门店顾客管理
顾客信息管理办法，顾客投诉管理办法
第六章，餐饮门店促销管理
市场信息管理办法，促销管理办法与程序
另外还有19份餐饮管理表格模板
完整版内容，在文末领取
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