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旧时小点心芝麻酥,酥脆甘香!老让人回味了【芝麻酥】

作者:亦优小厨

芝麻薯片是老北京汉族传统糕点,酥脆又甜,现在市场上出现了各种口味的包装芝麻薯片,但我还是喜欢刚刚烤制的热手工芝麻薯片,它承载着温暖的岁月,温暖的身心。接下来,让我们为您分享芝麻薯片。

旧时小点心芝麻酥,酥脆甘香!老让人回味了【芝麻酥】

<h1>芝麻酥</h1>

成分:

低筋面粉500g,猪油220g,砂糖330g,鸡蛋1,发酵粉5g,小苏打2g,水50ml,白芝麻15g。

生产步骤:

混合低麸质面粉、小苏打和发酵粉。

撒在筛网上,用刮刀打开面粉窝

搅拌含糖鸡蛋,让鸡蛋散开,将水倒入面粉中搅拌。

搅拌准备好的猪油并混合,直到它被掺入面粉中以制作面团,将面团分成条状,将面团分成几种成分并揉成圆形薯片。

擀入白芝麻,放入170°C的烤箱中点燃,点燃180°C,烘烤15分钟,取出烤盘,晾干片刻

旧时小点心芝麻酥,酥脆甘香!老让人回味了【芝麻酥】

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