原文：李传轩
近日，从朋友圈看到一些人对九龙斋的营销得失评，贬损，对九龙斋的关注，收集到一些信息做了一些了解，形成了以下观点进行讨论。
在九龙斋收集的资料如下：
1.九龙斋是一种酸梅汤，历史悠久，配料和工艺甚至讲究清朝皇室血统，在北京地区有较好的民俗基础，属于老北京特色产品。
2.是国有企业燕京啤酒产品。
3.2017年，著名的上海鳟鱼公司（上海鳟鱼战略定位咨询有限公司，王老吉/加朵贸易商）受邀做战略咨询，定位为"脱脂、喝九龙斋"，并在年底启动大规模的国家投资，目标是打造100亿个品牌。
4. 没有发现九龙斋的具体销售数据，但 JD.org 的最大评分为64，000。
< h1 级"ql-align-justize">是"脱脂"或"脱热"</h1>
九龙斋酸梅汤原本吸引人的效果是解决热，鳟鱼公司将其重新定位为"脱脂"，个人认为解决方案更好。主要有两个原因，第一个：
1."脱脂"市场需求能力强，而且很多替代饮料到了夏天，你能赶上一瓶冷冻可口可乐的热瘾吗？
2.油腻的解决办法是解决痛点的强烈需求，你吃了大鱼肉，而那些盘子厚厚的油层后菜不在心里？夏天很平淡，吹空调还可以啊。
3.脱脂油腻是一种更注重场景的兴趣诉求，你马上脑里自动填满你吃火锅、水煮鱼等油腻的场景，更容易让人心动;
场景营销的本质是注重权衡取舍，针对目标人群、销售渠道、终端销售点的重点，在当今竞争过度的时代，快卖产品已经白热化，品牌必须嫁接捆绑精准的消费场景来推广，才能成功，本文不赘述。
其次，也是最重要的一点，油腻饮料在中国的解决方案仍然是一个市场缺口，没有品牌来占据这种消费者的心理意识，是一个巨大的市场机会。所以特劳特说，九龙是一个价值100亿美元的品牌机会，这是有道理的。
<h1级"ql-align-justify">年轻人如果不买它，将很难变得更大</h1>
饮料行业有一个我们很容易忽视的魔咒，许多企业和饮料品牌都被枪杀了;饮料消费的主力军是年轻人、孩子，他们喝的饮料不够，他们注重好玩，喝得好，展现个性、面子等，不注重健康;
这就像饮料，金银花饮料，淮山药饮，很多中草药保健饮料卖不出去的原因，竞争不是。这能引导老年人接受教育吗？不要试图改变人们的习惯，否则你会死得很丑！
鳟鱼计划的目标客户是谁？这是一个必须首先回答的问题，正如革命的第一个问题是回答"谁是我们的敌人，谁是我们的朋友"。从 JD.co 来看，京仔有两种尺寸，400ml PET塑料瓶和300ml玻璃瓶，主要是400ml PET瓶，应作为即饮饮料主要用于户外饮料。
让我们再来看看九龙斋酸梅汤的优缺点。
优点：口感好，配方细致，老北京从清乾隆时代起，在京区民营接受度高，燕京国有企业，在京津地区拥有较大的销售基础和认知基础。
缺点：1.九龙斋品牌老式，品牌标志也是老式的（在中间的那一刻黄色背景黑色字符），400m的大红色背景色不是异色的;新版的包装设计，应该是公司的作品，加上香龙、香云、凤凰、清朝皇帝或前首、王宫大门等元素，但也有历史感、皇室气息，但不一定喝重消费群体的年轻人喜欢;3.其实酸梅汤品类的名字并不时髦啊;年轻人不会想到，虽然能解决油腻不难喝，那就是爷爷奶奶、爸爸妈妈喝的东西，我怎么能喝老一辈人喝的东西呢？我还是喝不好，喝一瓶喝没什么大不了的，被嘲笑是一件大事，脸很重要哦！
鳟鱼公司辅导九龙近两年后，到底怎么卖？京东商城也有一个北京老名的酸梅汤品牌叫辛元仔，300ml玻璃瓶有27万条评论，380ml PET瓶有47000条评论，似乎很多人都不知道字母Far Jai（哈哈人以前不知道），卖得比九龙斋好啊！在京东，整体市场份额不会差多少。
其实不难理解，如果鑫源斋没有很多非分裂思维，一个头脑做好认知优势，市场基础大北京市场，反而会收获不错的销售效果，而且营销成本也不会很高。这是快速通道产品试用和久经考验的重点业务策略。
< h1类"ql-align-justify">如何打破九龙斋</h1>
提出问题很容易，提出解决方案更为重要。九龙如何打破僵局？
1.推出专为年轻人打造的青春版产品，设计风格元素以时尚个性趣味，满足年轻人的喜好，"九龙斋"的品牌名称可以不变，目前400ml规格容量可以不变，青年版首款PET瓶装即饮。
2.脱脂地点上诉继续使用促销。
3.销售和运营策略，首先关注京津两地的认知和品牌潜力领域，一步一步地为阵营做深，必将事多用少。
接下来要根据品牌、市场发展、竞争形势等考虑向华北地区拓展，主要是因为华北地区是比较知名的酸味饮料，产品距离较短，九龙斋品牌、酸梅汤品类认知基础将溢出附近地区的影响。重要的是不要在全国范围内大规模启动市场，特别是如果不在目标开发区域的市场应该完全固定。
<h1级"ql-align-just">有"国酒茅台"，但很难有"国饮九龙快"</h1>
上海鳟鱼公司是我尊重中国第一战略定位的咨询公司，"中国定位第一人"邓德龙老师是我崇拜的战略和定位大师，但邓总对九龙斋提出的"国酒茅台，国酒九龙斋"战略我不认识。为什么？白酒是需求旺盛，品类强，饮料需求相对较弱，如果品类、白酒更具文化底蕴、历史渊源、工艺要求，更容易与"国家"产生较强的相关性;
白酒具有很强的社会属性，如作为礼品，尤其是茅台酒，饮料的社会功能要弱得多;九龙斋成为区域强势饮品品牌仍有机会。但100亿的销售额只是起点有点神秘！
结论：无论如何，九龙斋酸梅汤毕竟产品质量太好而不能喝，有历史区域心理认知资源有市场和销售基础，还是更多的机会;祝老北京九龙斋一路走得好。
以上个人观点，信息量有限匆匆写成，旨在砸砖介绍玉石，不恰当地欢迎教。
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