新华社北京2月3日电据中央电视台《中国之声新闻超联》报道，染橙子并不新鲜，1月份西安当地记者购买了八种不同种类的橙子，其中两种被发现有污渍。最近在昆明市场出现错误的是糖橙，这是在其果皮上检测到的皮脂红色色素成分。
盐度对人体健康有害吗？
砷红是一种合成着色剂，属于偶氮化合物，相关独立科学实验表明，败血症具有一定的致癌、致突变作用和遗传毒性，因此需要在规定的范围内使用。
目前，世界各国对于皮脂红等合成色素都制定了严格的法律法规。美国、加拿大、挪威等国禁止在食品中添加皮脂红，而CAC（国际食品法典委员会）、欧盟、日本、俄罗斯和我国都允许使用，但对皮脂红的使用范围和最大限度使用都有严格的规定。
在我国，皮脂红在食品中的使用范围和限值应严格按照国家标准，符合GB2760-2014（食品添加剂使用标准）的要求。
目前，鲜果中不允许使用皮脂红。皮脂作为食品添加剂只能用于某些饮料的生产，必须在相关国家标准规定的测量范围内使用。
皮脂红具有着色的作用，对鲜果施用添加剂，或可以改善鲜果的销售阶段，所以只有商家才能做出这一举动。
如何判断橙色是否为彩色？
但是，商家在糖橙上涂抹皮脂的违法行为，使用剂量难以核实，因此不排除用量远远超出人体的承受能力，这将不可避免地对人体健康产生影响。
除了皮脂红，过去也曾发生过非法贸易商使用苏丹红或橙红2染色的案件，这两者都比较危险。苏丹红不是食品添加剂，属于化学染料，具有致癌性，长期过量食用会导致肝肾功能受损、坏死甚至癌症。橙2属于2B类致癌物质，长期摄入会增加患癌的风险，特别是对孕妇、胚胎、婴儿造成严重危害。
那么消费者如何判断橙子是否着色呢？
四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所副所长侯雪表示，从外观上看，成熟糖橙的果皮颜色是橙红色或橙黄色，有光泽，色泽非常好。染色的橙子看起来不自然，可以用手和湿巾擦拭。
此外，较严重染色的糖橙果实也是红色的，而未染色的果实是白色和绿色的。
苹果打蜡合规吗？
在水果中添加过滤器不仅作为染色方式，而且作为蜡苹果的方式，是否符合要求？
侯雪介绍，果皮上有两种主要形式的蜡。一是水果在生长过程中会分泌自身天然的钠——果蜡，能有效防止外界微生物农药等侵入果肉，起到保护作用，对人体无害。第二种是人工添加的食用蜡，如巴西棕榈蜡。这是一种由液体钠的有机溶剂制成的塑料、蜂蜡、昆虫胶等天然胶体。
GB2760-2014（食品添加剂使用标准）规定，新鲜水果和未加工的新鲜水果可以用巴西棕榈蜡打蜡，但不能用工业蜡打蜡。
如果你怀疑苹果已经打蜡了，最简单的办法就是去皮。如果您更喜欢皮肤，建议用热水冲洗溶解的蜡或用食用盐清洗苹果以去除水果表面的蜡。
颜料添加需要谨慎进行
食品安全问题不足以让消费者提高识别能力。加强执法力度，使用合法武器严厉惩处非法贸易商，以尽量减少对沾染水果的危害。
根据我国食品相关法律法规，颜料的使用有严格的规范，必须是食品级颜料。
使用范围和使用对象有标准。如果将不合格颜色非法添加到水果等食品甚至工业染料中，行政部门可以对违法经营者实施相应的行政处罚，如没收相关货物罚款、吊销许可证、拘留相关官员等。情节严重的，可能构成生产、销售有毒有害食品犯罪的，将处以相应的刑事处罚。
在食品生产销售或者销售明知掺有毒有害非食品原料的食品时，添加有毒、有害非食品原料的，处五年以下有期徒刑和罚金;
监管：白中华
台湾总报 记者：傅宇
编辑：何佳、毕丽伟、李慧轩、蒋欢