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上海南翔小笼包,还是“老字号的味道”

南翔小笼子,名字很大。我一到上海,就被推荐了,说我不吃小笼袋,不来上海。因为工作繁忙,没有时间去品尝,知道今天路过,专心品尝。

上海人称邦子为汕头,这有点奇怪,如果你叫汕头,你怎么称呼汕头?查,南翔小笼子原名"南翔大肉锄头"、"南翔大锄头"、"古风小笼子",又称"南翔小笼袋"、"南翔小笼锄",是上海市嘉定区南翔镇的传统财产。小笼袋以其薄皮,肉质细嫩,多汁,清新的味道和美丽而闻名。

上海南翔小笼包,还是“老字号的味道”
上海南翔小笼包,还是“老字号的味道”

南翔小笼馅是将夹腿肉做成肉酱,撒上只撒上少许生姜、盐、酱油、糖和水做成;

今天,刚凑齐一尝,说了一句感觉:

1.不难吃,肉味恰到好处,略带油腻,因为一个评论网站负面评价很多,但我吃的也可以。

为什么几乎没有肉汤,也许没有汤袋?

3.只是不难吃,但美味是对不起小笼袋的价格。

4.很多老名字,可能更适合人们在物质短缺时代的味道,比如足够的油,可以饱满,高油,高糖和高盐。但现代人需要更健康、更清爽的饮食,所以,老式的,更少的油。

上海南翔小笼包,还是“老字号的味道”

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