江密吧是一种小吃,这应该是90年代所熟悉的。当我们年轻的时候,我们都在新年假期吃东西,这是我们当时最好的零食。随着人们生活水平的提高,越来越多的食物进入人们的视野,这些菜肴的味道更多,外形绚丽,但还是忘不了江密条的酥脆甜味。现在外面卖姜米棒很甜,吃两三口牙都是甜痛。所以我会选择自己做,当他们做的时候可以控制量自由控制,比如糖,不想吃得太甜就可以自觉减少。解决方案对身体来说不是太好。

江密吧是新年必备的小吃之一,主要材料是米粉制成的。现在家里的做法比较简单,材料在市场上也随处可见,可以买到。自从学会了这个练习,想吃的时候就自己做,再也不用等到过年放假了。但现在新年快到了,所以做一点闲置,你不用出去买就去做。自制江密条甜口适中,口感酥脆甜,吃起来一点也不累。
姜米条是油炸出的,油炸后表面变硬酥脆。表面可以包裹自己喜欢的黑白芝麻,然后包裹一层白糖,就可以配上美味的米条了。完成后,密封并保存,以免水分,然后在酥脆时服用。有一个最喜欢的朋友收集和尝试!在下面分享详细的生产步骤。
"所需材料"
白砂糖70g,水200ml,米粉400g,白砂糖70g(包好),水150ml(糖浆包),适量熟芝麻。
生产步骤
1.将200ml水倒入锅中,加入70克白砂糖,煮至糖融化并煮成含糖水。
2.先将300克米粉放入盆中。倒入开的糖水,用铁铁煮米粉。用筷子搅拌成絮状,然后倒入另外100克米粉,搅拌到絮状物中。
3.揉面团,面团很硬,因为前面烫了。
4.面团不需要醒来并直接移动到箱板上。在箱板上撒上干面粉,以防止粘腻。使用意大利面条棒形成厚度约为1厘米的不规则厚块。
5.用刀将小刀分成约1厘米宽的条状。
6.将长条再圆一点。
7.用刀切开部分,长到约5厘米。
8. 将粉末撒入,摇松。
9. 倒入锅中的油。先不要开火,把江密带放进去。一定要把锅下的油冷却,否则河稻条容易变形。
10.全部下来后将中小型火慢慢炒好,先将河米条炒成定型,再变硬再给它一个转弯,将胶水全部搅拌在一起。
11.要用筷子不停地转动它,让它被均匀加热,淡黄色的颜色在火的时候会把它炸起来,看到颜色变成金色,把控制油捞出来。旅程大约需要5-6分钟。
12.将平底锅洗净,倒入70克白砂糖和150ml水,此时制作糖浆。煮熟糖并搅拌,直到糖浆出现微小气泡,关闭火。
13.迅速将油炸的江蜜条倒入空气中,搅拌均匀,使每条江蜜条都包裹在糖浆中,然后撒上一把煮熟的芝麻,也混合均匀。
14.将米条倒入一个大碗中,趁米条上的糖浆没有凝结,撒上少许白糖,粗白糖会更好看。用筷子搅拌,将糯米条分开,然后拿起盆子几次。这会在米条表面冷却下来,形成一层糖霜。我们的江米吧已经做完了,不是很简单!
技巧:
1.在锅内煎炸时必须冷油,否则米条会变形,影响外观。如果它没有完成,等到它冷却下来再油炸。
2.如果你不喜欢它太甜,你可以减少一点。这个量其实刚好,吃甜,却不累。