通过 青色遥控器
<h2>材料</h2>
酥脆部分：黄油45g
砂糖 30g
低筋面粉 50g
泡芙面糊：牛奶85g
黄油 40g
白砂糖 5g
盐 1 g
低筋面粉 55g
鸡蛋 约2个
奶油 100g
砂糖 10g
<h2>练习步骤</h2>
1、先做酥脆片，室温软化黄油，倒入砂糖搅拌至完全吸收
2、然后过筛入面粉中，搅拌均匀。
3、将搅拌好的面团放在保鲜膜上，揉成圆筒，放入冰箱冷冻半小时。
4、泡芙面糊做好，面粉预先过筛，倒入牛奶、黄油、糖、盐，小火直至黄油融化牛奶沸腾。从火中快速倒入过筛的面粉，搅拌均匀，在小火左右搅拌，让面糊干燥，直到温暖且不加热。
5、打两粒蛋液，倒入面糊中，搅拌均匀，再倒一次，直至刮刀将面糊提起成倒三角形，边缘光滑。准备一个花袋切一口，然后倒入面糊。将烤箱预热190C5分钟。将油涂抹在烤盘上，挤压面糊，然后保持间隔。将酥油放入2-3毫米的薄片中，然后放在上面。
6、烘箱190度20分钟，调制180度烘烤20分钟。根据每个烤箱进行调整。
7、发膏，装进一个切口的花袋里，在泡芙上戳一个洞，乳霜拥挤不堪。
8、开始享受美味的酒吧吧！
<h2>技巧</h2>
制作泡芙面糊时，一定要离开火炉并加入面粉！避免面粉中明火的危险！
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一个窍门，我们搜索"豆果"可以直接查看我的食谱！
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