儿子结婚了(九)
九天的饭要做出不重样,还真不是一件容易的事,第一天主食吃的米饭,第二天吃的拽面条,第三天儿媳妇回门,在娘家吃午饭,算是稍作休息。第四天吃的饺子,第五天吃的熬菜就馍,第六天吃的炒油面条,第七天,参加大姐家孙子的满月宴,算是喘了口气。第八天,黔驴技穷,实在想不起做什么饭了,机器面条吧,买了四个小菜,焖子、炸丸子、炒藕片、猪头肉拌黄瓜。第九天,也就是昨天,放大招,蒸包子吧,这也是最后一招了[呲牙]。
为了蒸包子,特意请了一上午假,早起8点用发酵粉发上了面,然后去超市买了肉馅、大葱。回家后先盘包子馅,第一步先熬葱油。用铁锅热油,放上花椒葱叶,用小火熬至花椒变黑,葱叶变黄,葱油的香气四溢,关火把花椒葱叶用漏勺捞出来,葱油就算是熬好了。第二步,拌肉馅。把肉馅倒进葱油里,用筷子使劲搅拌几下,把搅碎的大葱倒进肉馅里,放上姜蓉、十三香、盐开始搅拌,拌肉馅可是个力气活,一直顺着一个方向搅拌,把肉馅搅拌的发粘成团,包子馅就算是拌好了。第三步,和面包包子。11点左右,经过2个多小时的发酵,面团已发好,和面把面团里的气孔排出来,面团又光又白,就算是和好了,切好面剂子,儿媳妇擀面饼,我包包子,包好后,凉水上锅开蒸,上气后,15分钟关火,包子就蒸好了,开盖后,包子又白又胖,让人看的馋涎欲滴,我厉害吧?[呲牙]
蒸好包子,开始做汤,做的是紫菜蛋花汤,12的左右,儿子下班回来,一家人吃的其乐融融。
9天过去了,这几天的辛苦换来的收获也不小,首先与儿媳拉近了感情,每天做饭,儿媳都打下手,我一边做,一遍教,听儿媳一个一个的妈叫着,心里乐开了花,甭提多开心了,再辛苦也值得。
做长辈的得有做长辈的样子,首先得给孩子们做好榜样,再就是做好传、帮、带,培养他们有了自立的能力,再放手,才放心,我说的对吗?