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在众多的小吃中，总有一两个总是令人难忘，比鸭血扇汤。鸭血柔和，扇能量顺滑，配上咸汤，能给人特别大的满足感。今天小易分享国产版鸭血扇汤的做法，喜欢一定要试试！
所需材料：
扇子，鸭血，洋葱，姜，大蒜，雕刻酒，盐，鸡精，胡椒，香菜，青蒜叶，食用油
生产步骤：
第1步：事先将风扇浸泡在温水中，然后捞出沥干水分，并切成一半;
第二步：准备一块鸭血，切成半厘米厚的一块;
第3步：将葱、生姜和大蒜切成最后一块。
步骤4：将锅中的水煮沸，加入少许花酒，然后将鸭血放入锅中一分钟，然后用漏水的勺子将水沥干，用冷水洗去表面泡沫。
第5步：将锅中的水煮沸至略微打开，倒入鸭肠水中30秒，然后用漏水的勺子捞出备用的干水。
步骤6：在锅的火炉中加入少许食用油，然后拌入洋葱姜蒜并炒出香味，然后加入适量的水（老鸭汤或肋骨汤更好），然后将鸭血放入锅中，然后调味少许盐，鸡精，白糖和少许胡椒粉， 用勺子搅拌并点燃，将鸭血变成味道。
第7步：将风扇和鸭肠依次放入锅中，一起煮约一分钟;然后将少许香醋油倒入锅中，放入一个大碗中;最后撒上少许香菜和青蒜，以增加风味和味道。
要注意的要点：
鸭肠进水时间不宜过长，容易变老影响口感。
鸭血大红大紫，扇子晶莹剔透，香菜绿，放进碗里居然看起来那么光滑，一口汤，太好吃了！
本期鸭血扇汤视频制作流程，可以参考库克易2021年1月19日视频制作，我们看下一期。