【权威机构：关于饱和脂肪与心血管的观点及建议】
前面“为啥劝你少吃牛油，少吃点牛肋排”视频各平台关注朋友比较多。留言真的是“百花齐放百家争鸣”的感觉啊[嘘]…
那么在信息众说纷纭的情况下，如何分辨是非？
不是听我的，不是听某某博主的，也不是听留言取向的。而是听取权威机构的观点，在循证基础上寻求现阶段对大众最科学合理的饮食建议。[思考][思考]
有几点
1，现在情况不同于之前，大家饱和脂肪真不会缺，目前也没有发现饱和脂肪缺乏的案例。少吃点饱和脂肪高的油脂有好处（普通成人不超过总能量的10%，有高胆固醇等血脂异常最好不超7%）。
2，饱和脂肪在哪些食物当中含量高？主要是一些动物油，例如牛油，羊油，黄油，猪油，以及热带植物油（椰子油，棕榈油，可可油）。
3，动物油的前身就离不开肥腻的动物肉，所以像牛肋排，肥牛卷，雪花，牛肉，排骨等肥腻畜肉类也需要少吃点。
4、很多朋友提到猪油，在动物油里面也存在一个小小的“鄙视链”，相对于牛油、羊油、黄油来说，猪油还算好一点的（饱和脂肪含量低点，油酸含量高点）。如果咱们真的很想吃点动物脂肪的话，那么就适当吃点猪油吧，稍好一点。
5，日常烹调首选不饱和脂肪酸类型的植物油，特别是富含n-9（例如油酸）和n-3（例如亚麻酸）的油，吃得相对较少，需要适当增加比例。
6，无论哪种油，除了“质”优化好，总量不超也很关键。按照中国居民膳食指南2023的建议，每天烹调油不超过25~30克。
总之健康是自己的，只有自己才能为自己的健康负责。在充分了解、“知己知彼”的基础上再去践行适合自己的方式啊[心][心]
#健康知识打卡月##全民营养提升计划##吃出好代谢#
