【權威機構：關于飽和脂肪與心血管的觀點及建議】
前面“為啥勸你少吃牛油，少吃點牛肋排”視訊各平台關注朋友比較多。留言真的是“百花齊放百家争鳴”的感覺啊[噓]…
那麼在資訊衆說紛纭的情況下，如何分辨是非？
不是聽我的，不是聽某某部落客的，也不是聽留言取向的。而是聽取權威機構的觀點，在循證基礎上尋求現階段對大衆最科學合理的飲食建議。[思考][思考]
有幾點
1，現在情況不同于之前，大家飽和脂肪真不會缺，目前也沒有發現飽和脂肪缺乏的案例。少吃點飽和脂肪高的油脂有好處（普通成人不超過總能量的10%，有高膽固醇等血脂異常最好不超7%）。
2，飽和脂肪在哪些食物當中含量高？主要是一些動物油，例如牛油，羊油，黃油，豬油，以及熱帶植物油（椰子油，棕榈油，可可油）。
3，動物油的前身就離不開肥膩的動物肉，是以像牛肋排，肥牛卷，雪花，牛肉，排骨等肥膩畜肉類也需要少吃點。
4、很多朋友提到豬油，在動物油裡面也存在一個小小的“鄙視鍊”，相對于牛油、羊油、黃油來說，豬油還算好一點的（飽和脂肪含量低點，油酸含量高點）。如果咱們真的很想吃點動物脂肪的話，那麼就适當吃點豬油吧，稍好一點。
5，日常烹調首選不飽和脂肪酸類型的植物油，特别是富含n-9（例如油酸）和n-3（例如亞麻酸）的油，吃得相對較少，需要适當增加比例。
6，無論哪種油，除了“質”優化好，總量不超也很關鍵。按照中國居民膳食指南2023的建議，每天烹調油不超過25~30克。
總之健康是自己的，隻有自己才能為自己的健康負責。在充分了解、“知己知彼”的基礎上再去踐行适合自己的方式啊[心][心]
#健康知識打卡月##全民營養提升計劃##吃出好代謝#
