<h1类"pgc-h-right-arrow"data-track"的>摘要。</h1>
孩子们不喜欢纯牛奶，他们可以使用酸奶代替吗？
高晓璐的建议是：首先选择牛奶，孩子真的不能喝的情况下，可以选择酸奶代替。
酸奶的钙和蛋白质含量不如牛奶，但酸奶含有有助于提高人体吸收率的细菌，并富含维生素。所以在营养供应方面，酸奶并不比牛奶差多少。
购买酸奶时，请注意"发酵乳"产品类别。尽量选择需要冷藏储存的活菌酸奶，保质期短，才能最大限度地发挥酸奶的优势。是否选择原味酸奶，需要家长在糖和口味之间做出选择。
<>酸奶的蛋白质和钙含量相对较低，但吸收性更好</h1>
人们在牛奶中最关心的两种营养素是钙和蛋白质。在酸奶中，这两种营养素是否足以满足您孩子的需求？
一般来说，酸奶通常含有7%的白糖（否则酸味太浓，大多数人无法接受），还可以添加果粒、果汁、果酱等成分，这些成分几乎没有蛋白质，因此酸奶的蛋白质含量会按比例降低。然而，制作酸奶的原料，牛奶中的蛋白质，100%保存在酸奶中。
除钙外，酸奶的含钙量确实会略低于生牛奶，如上所述，因为它添加了大量的成分，挤奶中钙的含量。
但是，牛奶中的所有维生素都保存在酸奶中，发酵后，乳酸菌的活性也会增加B族的维生素含量。总体而言，酸奶可用作维生素B2，B6，B12，维生素A，维生素D等的膳食来源之一。
而且，由于酸奶中含有乳酸和乳酸菌，有利于矿物质的吸收，因此原味酸奶中钙和蛋白质的吸收率甚至会高于牛奶。
<h1级"pgc-h-arrow right-arrow"数据轨道""57">父母在购物时购买酸奶很重要</h1>
但请注意，这一结论的前提是"真正的"酸奶。家长在购物时应注意区分。
酸奶、酸奶、发酵乳、风味发酵乳、酸奶、酸奶...在这么多产品中，应该选择哪一个？
直接看包装上的"产品类别"项目，如果上面写着"发酵乳"，那就是酸奶。至于"风味发酵乳"，则将其添加到酸奶中，其成分不是牛奶，糖，发酵细菌和增稠剂。至于其他名称，它们是公司为吸引消费者注意力而使用的名称。
另外，尽量选择活菌酸奶（冷藏贮存，保质期短），杀菌酸奶虽然保留了酸奶中原有的钙、蛋白质、维生素，保质期也更长，但对促进胃肠道蠕动的活性乳酸菌较少。
说到添加剂，父母经常担心。风味发酵乳经常在酸奶中添加无毒无害的甜味剂，香料，增稠剂和其他成分。虽然没有糖，没有添加原味酸奶，但味道肯定不如添加后的酸奶的味道，孩子不一定爱喝。糖和味道需要父母在自己之间做出选择。
