油炸二是极具特色的广东汉族风味小吃，畅销粤港。油炸两种这样的风味小吃是广东人独特地混合了肠粉和油炸鬼（即油吧）这两种小吃，加上配料。通常的方法是先将魔鬼（即油条）用包裹在其中的肠粉粉煎炸，然后将其切成小块，然后均匀地撒上一层油，最后撒上一些洋葱等配料，成为美味的小吃，味道鲜美。由于香港人通常一起吃粥，油炸两家一般主要在粥店出售，此外，一些餐馆出售油炸两份作为小吃。
"白如雪花，薄如纸，油光闪亮，细腻光滑，难忘吃。肠粉到底是什么？一顿饭？条带？还是河粉？这四种大米产品分别来自华南、客家、台湾和东南亚，其实几乎一样，都是用米浆蒸制而成的，区别在于添加剂略有不同。至于它的起源，郑的历史不在桌面上，只知道清朝在中国南方一直很受欢迎，甚至乾隆在南中国河下混了一口。
一位朋友寄来了客家米条，并决定做一包"油炸两条"的油条。至于油炸二的奇特名称的由来，最初用肠粉包裹了一整块油，称为"一炸肠""油炸一"，将一条油条一分为二，包裹在肠粉中的是"一炸两肠"，就变成了"油炸二"。
油炸二
主要配料：油条1条，米条2条，小虾米饭，洋葱适量。
涂抹酱汁：酱油1汤匙，鱼露1汤匙，高汤50CC，几滴香醋油，白胡椒适量。
轰炸两种做法
油炸两个生产步骤1
1、将油条放入烤箱，100°C低温微烤几分钟，让油条回烤。将油条分成两半，取与米条相同的长度，并将它们放在米条上。一般的米条看起来很厚，其实可以剥成几层，就会变薄。如果它已经有点硬，你可以用一点热水软化它。
油炸两个生产步骤2
2、将油条卷好，放在盘子上。
鱼苗两个生产步骤3
3、放入已加热的蒸笼中，蒸约1分半钟，将皮蒸软，蒸过长的油条不会酥脆。
油炸两个生产步骤4
4、取出油炸的两粒，切成适宜食用的尺寸，撒上洋葱和干虾米饭。
油炸两个生产步骤5
5、将酱汁放入小酱汁中煮熟，淋均匀。趁热的时候上桌吧！
油炸两个生产步骤6
6、外皮细滑口，油条内酥脆光滑，内皮外滑确实是油炸的精华二。酱汁也非常清爽可口，搭配虾米饭和葱，整体组合完美，美味可口。