今天给大家分享6款超好吃的家常菜，做法不算难，只要有点做菜功底的都能轻松驾驭，而且有些菜还可以列入年夜饭菜单哦，一起来看看吧。
1.蒜蓉黄油虾
蒜蓉黄油虾做法：
1.蒜洗净切末，虾去头去壳去虾线，开背洗净，然后加1勺辣椒粉，1勺料酒，少许盐，搅拌均匀腌制10-15分钟；
2.起锅烧油，油热后倒入腌制好的虾仁，炒至虾仁变色；
3.将蒜末和干辣椒倒入锅中炒香，然后加一块黄油，炒至融化；
4.锅中加半勺料酒，半勺白糖，翻炒均匀，出锅前撒点黑胡椒和欧芹碎即可。一出锅就满屋飘香，一口下去真的是鲜嫩可口。
2.孜然鸡翅土豆条
孜然鸡翅土豆条做法：
1.土豆去皮洗净切成条，葱洗净切段，姜蒜洗净切片备用；
2.鸡翅洗净对半切开或剪开，然后加2勺生抽，1勺料酒，1勺白糖，半勺老抽，适量黑胡椒碎，适量葱姜蒜，抓拌均匀腌制30分钟左右；
3.起锅烧油，油热后放入土豆条，煎至两面金黄，盛出备用；
4.重新起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡翅，将鸡翅煎至两面金黄；
5.将煎好的土豆重新倒回锅中，然后加1勺孜然粉，1勺辣椒粉（不吃辣可以不放），1勺白芝麻翻炒均匀，出锅前撒点葱花即可。
3.焦香小酥肉
焦香小酥肉做法：
1.葱洗净切段，蒜洗净备用；
2.里脊肉洗净切片，加1勺生抽，1勺料酒，少许盐，少许黑胡椒，抓拌均匀腌制20分钟左右；
3.碗中加100g红薯粉，25g面粉，适量十三香，适量胡椒粉，少许盐以及100g水，搅拌均匀成面糊备用；
4.锅中倒油（油稍微比平时炒菜多一点），腌制好的肉片均匀裹上调好的面糊，等锅中的油热后下锅炸至金黄后先捞出，等锅中油温升高后，再将肉片放回锅中复炸30秒；
5.锅中留底油，将千辣椒，花椒以及蒜辦倒入锅中炒香，然后倒入炸好的酥肉，再放适量葱段，熟的白芝麻，少许白糖以及少量鸡精，全部食材翻炒均匀即可出锅。炸好的酥肉外酥里嫩，太好吃了。
4.金针菇肥牛卷
金针菇肥牛卷做法：
1.葱蒜洗净切小段，金针菇洗净挤干水分，然后用一片肥牛分别卷起一小坨金针菇备用；
2.碗中加2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，1勺淀粉，少许糖以及半碗水，搅拌均匀备用；
3.起锅烧油，油热后下葱蒜炒香，然后加1勺豆瓣酱继续炒香；
4.将肥牛金针菇卷放入锅中，煎至两面金黄出香味；
5.锅中淋入调好的酱汁，盖上盖子焖煮几分钟，直至没有浮沫，最后撒点葱花即可出锅。金针菇吸满了汤汁，非常爽口下饭，一口下去有肉又有菜，超级满足，作为年夜饭也是很不错的。
5.蜜汁脆皮烤鸡烤箱版
蜜汁脆皮烤鸡烤箱版做法：
1.葱洗净切段，姜洗净切片，整只鸡清理好内脏洗净，去掉脖子以上的部分；
2.处理好的鸡泡盐水2小时左右，用牙签戳99个洞左右，然后加适量姜段葱片，2勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油，1勺老抽，1勺蜂蜜，适量黑胡椒和小半勺盐，抓匀按摩后腌制，放冰箱冷藏4小时；
3.烤箱提前预热240度，用锡纸包住鸡翅尖和鸡腿骨，放入烤箱，还是240度烤5分钟，然后将烤箱温度调至180度，继续烤40分钟左右，中途要翻一下面；
4.最后在鸡肉表面刷上适量蜂蜜，放回烤箱再烤5分钟左右即可。烤出来的鸡肉满屋飘香，色泽诱人，鸡肉外皮香脆，里面鲜嫩多汁，一口下去好幸福，年夜饭来一只绝对亮眼。
友情提示：如果鸡比较大，要适当增加烤的时间哦。